No es el pescado: los tres alimentos llenos de proteínas que deberías sumar a tu dieta

El pescado es uno de los alimentos con mayor fuente de proteína, similar a las carnes rojas, rico en vitaminas y minerales, pero sobre todo cuenta con aportes de omega-3.

Si bien es recomendable consumirlo para mantener en óptimas condiciones la memoria y evitar enfermedades cognitivas, hay un cierto grupo de personas que no les resulta apetecible o siguen una dieta estrictamente vegana/vegetariana.

En lo que respecta a lo estrictamente proteico, hay una serie de alimentos que pueden ser útiles para reemplazar el pescado e incluirlos en la alimentación diaria.

¿Cuáles son los alimentos por los que se puede reemplazar el pescado?

Los alimentos de origen vegetal pueden resultar un excelente sustituto al pescado, como en el caso del atún. Son de gran utilidad, fáciles de combinar en nuestros platos y aportan nutrientes a la dieta.

Legumbres

Se trata de un tipo de leguminosas (como por ejemplo, la lenteja), las cuales cuentan con un alto aporte de nutrientes y proteínas. 

Los beneficios de las legumbres consta también en que son bajas en grasa y ricas en fibra soluble, con lo cual pueden ayudar a reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre.

Tofu

Es una plato de origen oriental, cuya preparación contiene semillas de soja, agua y solidificante. Lo principal de este alimento, que se puede conseguir en las dietéticas, es que cuenta con un alto aporte nutritivo de la proteína de la soja.

Entre sus grandes beneficios, también brinda soluciones para reducir el azúcar en sangre.

Seitán

Este alimento está compuesto de gluten, una proteína que se encuentra en la semilla de diversos cereales. Para elaborarlo, se utiliza una mezcla de harina de trigo y agua.

En las dietas veganas o vegetarianas, el seitán es un excelente sustituto de la carne y, además, contiene un valor alto de proteína vegetal.