Gastronomía

Pimientos rellenos a la española: la receta fácil, rica y sana para incorporar a todas tus comidas

Con esta receta fácil y rápida, podrás incorporar los vegetales y proteínas necesarias para tener una alimentación saludable.

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La gastronomía española cuenta con diversas recetas dulces y saladas que son una exquisitez para el paladar. Sin embargo, la mayoría de la población suele repetir las comidas que prepara con frecuencia. 

Por ello, es conocer varias recetas para variar la alimentación diaria con preparaciones ricas y saludables que integren verduras y carnes, como los pimientos rellenos a la española

Pimientos rellenos: la receta rica y saludable para incorporar a la dieta (foto: archivo).

Los ingredientes necesarios para preparar pimientos rellenos

El portal gastronómico My food and family detalló cuáles son los ingredientes que se necesitan para preparar los pimientos rellenos a la española. Estos son los siguientes:

  • 1 kilo de carne molida de res
  • 1 cebolla grande
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva
  • 1/4 taza de pasas
  • 12 aceitunas verdes
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra molida 
  • 6 pimientos verdes medianos
  • 2 tomates
  • 1/3 taza de vino blanco seco.

¿Cómo preparar los pimientos rellenos?

En primer lugar, calentar una sartén con aceite de oliva en fuego medio y dorar la carne, la cebolla picada y el ajo. Añadir el tomate cortado en cubos, las pasas de uva, las aceitunas y el vino.

Luego, reducir el fuego, condimentar con la pimienta negra y la sal en base al gusto personal y dejar que se cocine por cinco minutos más antes de separar la preparación.

Pimientos rellenos: la receta fácil, rica y sana para incorporar a todas tus comidas (foto: Pixabay).

El segundo paso será cortar las tapas de los pimientos, para desecharlas o dejarlas para cubrirlos, retirar las semillas y colocarlos en un molde de horno de nueve pulgadas. Rellenarlos con la preparación e incorporar una pulgada de agua en la fuente.

Luego, se deberá cubrir los pimientos rellenos con papel aluminio y cocinarlos en el horno precalentado a 180° por 35 minutos. Parado el tiempo de cocción, destaparlos y dejar que se doren por cinco minutos.

Finalmente, servir en el plato con salsa u otros alimentos de preferencia y decorarlos con unas hojitas de perejil. 

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