Salud

¿Adiós ACEITE de OLIVA? El alimento a base de aceitunas que disminuye el colesterol y controla la diabetes

Se trata de una alternativa económica y de gran calidad nutricional que puedes incorporar a todas tus comidas.

Los alimentos son poderosos aliados a la hora de combatir enfermedades y apaliar síntomas. Como señala la Organización Mundial de la Salud (OMS), "las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud". 

Para la organización, llevar hábitos alimenticios saludables es el primer paso para prevenir "la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer".

Este es el aceite que recomiendan los médicos para disminuir el colesterol y controlar la diabetes

En un estudio reciente publicado por European Journal of Nutrition, Nutrients y Food, se reveló que el aceite de orujo de oliva "disminuye el colesterol, la resistencia a la insulina y genera otros efectos beneficiosos para la salud cardiometabolica y puede tener efectos positivos en patologías asociadas como la diabetes o la obesidad". 

El aceite de orujo de oliva se fabrica con el resto de la producción de los aceites de oliva tradicionales, y, junto con el aceite de lino, está catalogado entre las variedades vegetales con mayor calidad nutricional. 

La investigación fue promovida por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) y realizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), según informó Europa Press.

El aceite de orujo de oliva está considerado como uno de los mejores aceites para frituras, Imagen: archivo. 

Tuvo una duración cuatro años y participaron 132 voluntarios que durante catorce semanas, "redujeron su consumo de fuentes de grasa a 45 gramos al día y con la restricción de otras fuentes dietéticas ricas en grasas mono-saturadas, como los frutos secos, las aceitunas o los aguacates". 

Los investigadores concluyeron que un consumo regular de aceite de orujo de oliva presenta resultados positivos frente a la presencia de enfermedades cardiovasculares y "puede mejorar el perfil lipídico en sangre debido al descenso de los niveles de colesterol total y de las lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo)". 

Se trata de un aceite de producción sostenible que busca aprovechar por completo los olivos. Imagen: archivo.

También se ha evidenciado una "disminución en el perímetro de la cintura, una medida relacionada con la obesidad". Por último, respecto a la diabetes mellitus tipo 2, los resultados del estudio demostraron un "descenso en los niveles de insulina y en el índice de resistencia a la insulina (HOMA-IR), asociados a un mayor riesgo de desarrollar esta enfermedad, mejorando en cambio la sensibilidad tisular a insulina, lo que podría implicar un menor riesgo de padecer diabetes", concluyen. 

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