Torrijas de vino tinto: la receta original del dulce más famoso de España

Cada festividad española tiene su propio recetario de comidas típicas que han viajado de generación en generación. En el caso del Día de Todos los Santos, en todo el país se preparan las famosas torrijas de vino. 

Se trata de un dulce tradicional muy económico, ya que aprovecha el pan del día anterior, que se sumerge en un menjunje a base de vino tinto, azúcar o miel que luego se fríe. Veamos cómo prepararlo. 

Ingredientes para hacer torrijas de vino tinto

• Pan del día anterior
• Vino tinto: 150 ml
• Azúcar: 25 gramos
• Azúcar glas para decorar
• Ralladura de 1 limón
• Canela en rama
• Huevo: 1
• Aceite de girasol

Cómo hacer torrijas de vino tinto

1. Poner en una olla pequeña el vino tinto, 150 ml de agua, azúcar, ralladura de limón y la ramita de canela. Dejar que hierva durante tres minutos y dejar tapado
2. Calentar abundante aceite de girasol en una sartén
3.  Cortar el pan en rebanadas y remojar en el vino durante algunos segundos. Luego escurrir y rebozarlo en el huevo batido
4. Freír por ambos lados las torrijas y dejar escurrir
5. Decorar con azúcar glas y servir tibias