Se despide el azúcar: el fruto que es un endulzante natural y que ayuda a producir colágeno

Mantener una dieta saludable puede representar un gran desafío para muchas personas, ya que implica sustituir algunos alimentos por otros con mejores beneficios para el organismo.

Generalmente, eliminar los postres y el azúcar puede ser una tarea muy compleja. Sin embargo, este fruto destaca como un superalimento que funciona como endulzante natural y contribuye a producir colágeno.

El fruto que es un potente antioxidante

Los dátiles son frutos originarios del Norte de África y Asia, que contienen una semilla y una pulpa tierna. Se calcula que existen más de 200 variedades cultivadas en todo el mundo, aunque las más comunes son Medjool y Deglet Noor.

Este alimento forma parte de la cocina en Oriente. Su sabor dulce y natural lo convierte en una excelente alternativa al azúcar refinada, presente en la mayoría de las preparaciones.

Las propiedades de los dátiles

¿Cuáles son los beneficios de los dátiles?

Los dátiles posen un sabor único y están repletos de nutrientes que pueden favorecer el cuerpo humano. Algunos de los más destacados son:

• Aportan fibra: gracias a su alto contenido de fibra, los dátiles son resultan esenciales para evitar el estreñimiento y mejorar la salud intestinal. Además, una dieta rica en fibra puede ayudar reducir el riesgo de enfermedades intestinales y mejorar la salud del corazón.
• Brindan energía: al contener sacarosa, fructosa y glucosa, proporcionan un impulso de energía. Por eso, son ideales para deportistas.
• Son ricos en nutrientes: aportan minerales clave para el funcionamiento del cuerpo. Este fruto es una buena fuente de potasio, hierro, calcio, magnesio y vitaminas A, B y K.
• Potente antioxidante: tienen un gran rol antioxidante por la presencia de flavonoides, carotenoides y ácido fenólico, que ayudan a reducir la inflamación.

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¿Cómo incluir dátiles en tu dieta?  

Los dátiles son versátiles en la cocina y se pueden consumir de varias formas. Se los puede usar en productos elaborados, batidos o postres para agregar un sabor dulce y evitar la azúcar refinada.

También se puede sumar a las ensaladas si se cortan los dátiles en trozos. Una alternativa original es agregarla junto con espinacas y queso parmesano.

¿Cómo hacer mermelada de dátiles?

Para elaborar una mermelada de dátiles casera, se requieren tener 500 gramos de este fruto seco, 2 tazas de agua, jugo de medio limón, canela y esencia de vainilla a gusto. Los pasos a seguir son los siguientes:

• Remojar los dátiles secos en agua por 15 minutos
• Cortarlos en trozos pequeños
• Colocar los frutos cortados en una cacerola con dos tazas de agua
• Cocinar a fuego medio hasta que se deshagan
• Incorporar el jugo de limón y mezclar
• Cuando la preparación se vuelva espesa, retirar del fuego
• Licuar la preparación
• Esterilizar los frascos antes de almacenar