Los 5 desayunos que son perfectos para estimular el cerebro a la mañana, según una experta en nutrición

Los desayunos que son perfectos para estimular el cerebro a la mañana son fundamentales para comenzar el día con energía y concentración. 

Según la doctora Uma Naidoo, directora de Psiquiatría Nutricional del Hospital General de Massachusetts, es esencial elegir alimentos que promuevan la salud mental y eviten picos de azúcar en sangre. Las siguientes 5 primeras comidas del día son las que recomienda la especialista:

• El budín de semillas de chía
• Huevos revueltos
• Revuelto de tofu
• Licuado verde
• Leche dorada

Budín casero de semillas de chía

El budín de semillas de chía es una opción nutritiva que combina salud digestiva con beneficios antiinflamatorios para el cerebro. Su alto contenido de fibra y ácidos grasos omega-3 favorece el estado de ánimo y la memoria. Para prepararlo tenés que: 

• Mezclá las semillas con leche vegetal y dejalas reposar
• Agregá frutos secos y frutas frescas como topping, evitando edulcorantes.

Huevos revueltos

Los huevos revueltos son una excelente elección para comenzar el día. Son una fuente rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales, promoviendo la salud cerebral. 

Según el sitio de Mujer Hoy, las yemas aportan vitamina D y serotonina, fundamentales para regular el estado de ánimo. Para enriquecer aún más este plato, podés añadir espinacas o col rizada, aportando nutrientes extra.

Revuelto de tofu

El revuelto de tofu es una alternativa vegetariana muy saludable. Rico en triptófano e isoflavonas de soja, el tofu ayuda a reducir los síntomas de depresión. 

Para potenciar sus beneficios, la doctora Naidoo recomienda condimentarlo con cúrcuma y pimienta negra, que además aportan propiedades antiinflamatorias. 

Este desayuno es versátil y puede incluir verduras como pimientos o cebolla, haciendo que cada bocado sea sabroso y nutritivo, ideal para estimular la mente desde la mañana.

Licuado verde

Un licuado verde puede ser la manera perfecta de iniciar el día con energía. La combinación de espinacas, frutos rojos, proteína en polvo y mantequilla de almendras ofrece un balance ideal de nutrientes. 

La especialista sugiere limitar el uso de frutas para evitar picos de azúcar, enfocándose en la fibra y el ácido fólico, esenciales para la producción de neurotransmisores. Este desayuno es refrescante y fácil de preparar, ideal para aquellos que buscan opciones rápidas y saludables.

Leche dorada

La leche dorada es una primera comida del día reconfortante que, aunque no debe ser la única opción, aporta grandes beneficios. Preparada con cúrcuma y leche vegetal, este elixir es un potente antiinflamatorio que ayuda a reducir la ansiedad y mejora la concentración. 

Complementar este desayuno con otros alimentos, como nueces o un poco de avena, puede hacerlo más completo. Incorporar leche dorada en la rutina matutina es una manera deliciosa de promover la salud mental y el bienestar general.

Antes de incorporar cualquier alimento a su dieta, consulte a su médico