El pescado con más omega-3 que reduce el colesterol y protege el cerebro

Los pescados son una valiosa fuente de nutrientes esenciales, que proporcionan proteínas de alta calidad, así como minerales como el yodo y el selenio, junto con vitaminas D y B12.

Sin embargo, uno de los componentes más destacados del pescado, es el omega-3, un ácido graso poliinsaturado que juega un papel crucial en la salud cardiovascular y ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y mejorar la función cerebral. 

Los beneficios de la trucha en la salud integral 

Entre la amplia variedad de pescados, las truchas son un pescado especialmente abundante en ácidos grasos omega-3, que desempeñan un papel clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares al ayudar a reducir la hipertensión y los niveles de colesterol LDL, al tiempo que aumentan el colesterol HDL.

Al incorporar este pescado a la dieta, se obtienen los siguientes beneficios:

• Ayuda a fortalecer los músculos: es una gran fuente de proteínas llenas de aminoácidos que aseguran la reparación de los músculos luego de ejercicios intensos. 
• Es un potente antioxidante: la trucha aporta selenio, un mineral cuyo consumo regular contribuye a neutralizar la formación de radicales libres. 
• Protege los huesos y ayuda a prevenir la osteoporosis: el omega-3 presenta es este pescado favorece una mejor absorción del calcio y la producción de tejido en los cartílagos.
• Mejora la función del sistema nervioso y digestivo: la trucha es rica en diversas vitaminas, como A, D, B3, B6 y B12, así como en minerales como el selenio y el magnesio. Este último ofrece numerosos beneficios para el intestino y el sistema nervioso.
• Protege la tiroides: al ser una fuente de yodo, la trucha es indispensable para el buen funcionamiento del tiroides.
• Contribuye a un cabello y piel sanos: gracias al ácido alfa-linolénico, se optimiza la absorción de las vitaminas C y E, que son fundamentales para la regeneración no solo de los músculos, sino también de la piel y el cabello.
• Es recomendada durante el embarazo: la trucha aporta vitamina B12, cuyos niveles bajos pueden asociarse con un mayor riesgo de parto prematuro. 

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Para qué sirve el omega-3

Según la Fundación Española del Corazón, existen diferentes tipos de omega-3, entre los que se encuentran el ácido docosahexaenoico (DHA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido alfa-linolénico (ALA), que pueden ser encontrados especialmente en los pescados grados, como salmón y el atún, y en diversas semillas. 

Estos ácidos no son producidos por nuestro cuerpo, por lo que es necesario obtenerlos a través de la alimentación. Una vez incorporados, se distribuyen por todas las células del organismo, e influyen en la composición y función de la membrana plasmática. De este modo, el omega-3 es clave para definir tanto la estructura como la funcionalidad de las células.

El omega-3 aporta diversos beneficios para la salud:

1. Disminuye la inflamación.
2. Protege contra enfermedades cardiovasculares.
3. Evita la formación de coágulos. 
4. Ayuda a combatir la depresión.
5. Combate el asma.
6. Previene enfermedades autoinmunes. 
7. Ayuda a controlar la glucemia.
8. Mejora la función cerebral.
9. Previene el Alzheimer.
10. Mejora la calidad de la piel. 
11. Mejora el sistema inmunológico.

Qué alimentos contienen omega-3

La Institución dedicada a la salud cardiovascular recomienda seguir la dieta mediterránea, basada en el consumo de verduras, cereales, pescados y carne blanca, la cual puede reducir hasta un 30% el riesgo cardiovascular. 

A continuación, estos son los alimentos más ricos en omega-3:

• Salmón fresco.
• Caballa.
• Trucha.
• Atún.
• Espinacas.
• Coles de Bruselas.
• Aceite de oliva.
• Nueces.
• Semillas de chía. 
• Castañas.