Salud

La flor con propiedades medicinales que ayuda a combatir las enfermedades respiratorias y puede consumirse en gelatina: cómo se prepara

Descubre cómo utilizar esta flor que es considerada una gran aliada natural.

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Dentro del amplio abanico de plantas que se utilizan en la medicina alternativa, existen flores que han adquirido popularidad para tratar diversas afecciones de manera natural, como la flor de bugambilia.

En ese sentido, un artículo publicado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México afirma que esta flor "es usada frecuentemente como remedio natural, pues según el conocimiento herbolario, ayuda a reducir molestias relacionadas con enfermedades de las vías respiratorias, así como aliviar síntomas tales como fiebre y dolor".

Además, si bien es popularmente conocida por sus usos decorativos, puede incluirse en diversas preparaciones que abarcan desde refrescantes bebidas hasta gelatinas. Aquí te contamos cómo.

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Cómo se utiliza la flor de bugambilia. Fuente: archivo.

Cuáles son los beneficios de la flor de bugambilia

De acuerdo con lo señalado por el sitio especializado MejorconSalud, la bugambilia ofrece diversas propiedades por las que se la ha valorado a la hora de combatir enfermedades respiratorias. Si bien la lista detallada es extensa, algunas de las que destacan son

  • Antitusígena: contribuye a calmar la tos.
  • Expectorante: promueve la expulsión de las secreciones y despeja las vías respiratorias
  • Febrífuga: combate la fiebre

De igual forma, se explica que flor de bugambilia ha sido utilizada para disminuir la fiebre y tratar una variedad de trastornos de la piel gracias a sus propiedades antibacterianas y purgantes.

La flor de bugambilia puede utilizarse para preparar infusiones. Fuente: archivo.

Cómo preparar gelatina de bugambilia

Como mencionamos, la bugambilia, además de tener usos decorativos, suele utilizarse para preparar infusiones. En esa línea, la youtuber de recetas Maritza Delicias utilizó la tisana hecha a base de esta flor para preparar gelatina. 

Los ingredientes necesarios son

  • Una cucharada y media de grenetina
  • Pétalos de bugambilia (sin tallo)
  • Un litro de agua
  • Gelatina cristalina
  • Una pizca de azúcar

Preparación

  1. Lava cuidadosamente las flores de bugambilia (magenta). Utiliza los pétalos y descarta los tallos.
  2. Cuela la preparación
  3. Añade la cucharada y media de grenetina en un cuarto de la infusión. 
  4. Luego coloca esta preparación en el agua restante, endulza a gusto y deja enfriar
  5. Vacía la mezcla en pequeños recipientes y llénalos hasta la mitad.
  6. Déjalas semi cuajar.
  7. Prepara la gelatina cristalina
  8. Vierte la gelatina sin sabor sobre la mezcla semi cuajada
  9. Puedes decorar con pétalos de bugambilia
  10. Disfruta

Recuerda que, como con cualquier planta medicinal, antes de su consumo resulta vital realizar una consulta con un profesional de la salud.

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