Café verde: la alternativa con menos cafeína que es un "potente antioxidante" y ayuda a bajar la presión

La Organización Mundial de la Salud (OMS) explicó en su página web que es primordial llevar una alimentación saludable y variada para evitar enfermedades no transmisibles y tener un buen desarrollo intelectual.

Por eso, las personas deben incluir en su dieta diaria alimentos que contengan las vitaminas, los minerales y los nutrientes necesarios para el cuidado del cuerpo, como el café verde.

¿Qué es el café verde y para qué sirve?

El café verde es simplemente granos de café que no han sido tostados, lo que significa que conservan más ácido clorogénico que el café tostado. Este compuesto se cree que tiene beneficios para la salud, como la capacidad de reducir la presión arterial y mejorar el metabolismo del azúcar en sangre. Aunque el café verde también contiene cafeína, la cantidad es menor que la del café tostado.

Muchas personas consumen café verde en forma de suplemento para tratar condiciones como la obesidad, la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol elevado. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no hay suficiente evidencia científica que respalde estos usos.

Es importante diferenciar el café verde de otras fuentes de cafeína, como el café tostado, el té negro y el té verde. Aunque comparten la cafeína como ingrediente común, el café verde tiene propiedades únicas debido a su contenido de ácido clorogénico. Por lo tanto, es importante no confundir estas fuentes de cafeína y comprender las diferencias entre ellas antes de consumirlas con un propósito específico.

¿Qué beneficios aporta el café verde?

El consumo de café verde puede tener beneficios para la salud, ya que contiene altos niveles de ácido clorogénico, el cual se cree que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar el metabolismo. Además, el café verde contiene menos cafeína que el café tostado, lo que lo convierte en una opción más suave para aquellos que son sensibles a la cafeína.

En general, el extracto de café verde se ha utilizado con mayor frecuencia en dosis de 90-1000 mg por día durante 8-12 semanas. Es importante tener en cuenta que el café verde contiene cafeína, aunque en menor cantidad que el café tostado.

Por lo tanto, aquellos que buscan los beneficios para la salud del café verde pueden disfrutar de sus propiedades sin preocuparse por los efectos secundarios asociados con el consumo excesivo de cafeína.

¿Cuáles son las contraindicaciones del consumo de café verde?

El consumo de café verde junto con efedrina puede causar estimulación excesiva y efectos secundarios graves, así como problemas cardíacos. También se debe tener precaución al combinar café verde con adenosina, alendronato, cimetidina, clozapina, dipiridamol, disulfiram, drogas estimulantes, estrógenos, fenilpropanolamina, fluvoxamina, litio, medicamentos para el asma, medicamentos para la depresión, medicamentos anticoagulantes y nicotina.

El café verde es seguro cuando se consume en dosis adecuadas, pero el consumo excesivo puede provocar efectos secundarios relacionados con la cafeína, como dolor de cabeza, ansiedad, agitación y latidos cardíacos irregulares.

¿Cómo preparar café verde?

Para consumir café verde, se recomienda moler los granos y preparar una infusión con agua caliente. También se puede agregar a batidos o smoothies para obtener sus beneficios.