Tiene más de 300 años y es la taberna más antigua de Sevilla: qué se puede comer allí
Fundada en 1670, esta taberna es uno de los puntos más emblemáticos de la Ciudad de la Giralda. Cuál es su historia y que se puede pedir en una visita.
La cocina es uno de los elementos más destacados de la cultura española. En cada rincón, desde pequeños pueblos hasta grandes metrópolis, es posible hallar establecimientos que exhiben lo mejor de las tradiciones culinarias.
La historia gastronómica de España, que abarca varios siglos, ha permitido que ciertos lugares mantengan su relevancia con el paso del tiempo. Un ejemplo notable es una taberna en Sevilla, reconocida como la más antigua del país.
La taberna más antigua de España
El Rinconcillo, situado en Sevilla, es un establecimiento con una historia que se extiende hasta 1670. Esto lo convierte en la taberna más antigua de la ciudad. En 1858, la familia De Rueda, quienes aún son propietarios, adquirió este local que ya funcionaba en el número 40 de la calle Gerona.
La taberna se expandió en 1897 cuando se compró un inmueble adyacente en la calle Alhóndiga, 2, lo que permitió configurar el espacio tal como se conoce hoy. Originalmente, incluía una tienda de ultramarinos que fue eliminada en los años 60 para ampliar la taberna.
La decoración de El Rinconcillo, que ha conservado su estilo clásico andaluz por más de tres siglos, es un gran atractivo. En la planta baja, los clientes pueden saborear tapas y vinos en un mostrador de madera de caoba o en mesas con sillas de madera y asientos de enea, todo en un ambiente enriquecido por estanterías que exhiben antiguas botellas y un acogedor patio de luces.
La tradición sigue presente con los camareros que anotan las cuentas en la barra con tiza. En la planta superior, el salón restaurante sigue exhibiendo un ambiente señorial con muebles típicos andaluces, lámparas de forja y ventanales característicos de las casas tradicionales de Sevilla.
Qué se puede comer en este lugar
La cocina de El Rinconcillo es una celebración de la herencia andaluza-mozárabe, brindando una selección de tapas que reflejan el carácter distintivo de la gastronomía local.
Se ha mantenido vivo el espíritu original de este emblemático establecimiento, convirtiéndolo en un destino favorito tanto para los residentes como para los turistas.
Más allá de su rica historia y su decoración tradicional, El Rinconcillo se distingue por su fidelidad a las tradiciones del tapeo en Sevilla, ofreciendo desde opciones clásicas de tapas hasta platos más elaborados en su salón restaurante.
Entre las especialidades más renombradas del menú figuran la pavía de bacalao, la carrillada ibérica en salsa, los garbanzos con cola de toro, el solomillo ibérico y el lomo de ciervo a la brasa, cada uno representando lo mejor de la cocina sevillana.
Dónde se encuentra este lugar
El Rinconcillo está ubicado en la Calle Gerona, número 40, en el corazón de Sevilla. Para garantizar un lugar, es aconsejable hacer una reserva, lo cual se puede realizar a través de su sitio web oficial o llamando al 954 223 183.
Las más leídas de Viajes y recetas
Las más leídas de El Cronista España
