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Té y leche de cúrcuma: todos los beneficios que tienen estos líquidos para tu salud

La cúrcuma es de color naranja y proviene de la India. Conoce más de esta especia en la nota.

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Con el inicio del verano en España y las elevadas temperaturas, los españoles buscan comidas y bebidas para mantenerse frescos durante el día.

A pesar de que el agua es la bebida más sana para calmar la sed, la leche dorada, o golden milk, es otro de los líquidos que se pueden consumir en verano y que tiene algunos beneficios para la salud.

La cúrcuma es el principal ingrediente de esta bebida. Es una especia de color naranja. A su vez, es conocida por tener propiedades curativas, por lo que muchos la consideran una sustancia casi milagrosa o, al menos, un "superalimento", de acuerdo a la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

¿Cómo elaborar leche dorada?

Ingredientes para dos porciones:

  • 1 taza de leche (para una opción vegana, use media taza de leche de coco y media taza de leche de almendras);
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Una pizca de polvo de jengibre
  • Una pizca de pimienta negra
  • Un cuarto de cucharadita de canela en polvo (o una sola rama de canela)
  • 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
  • Para la opción vegana, añadir media cucharada de aceite de coco

Preparación:

  1. Calentar leche en un recipiente a fuego bajo y agregar el aceite de coco o mantequilla.
  2. Agregar la cúrcuma y remover para que no se formen grumos.
  3. Añadir la miel o el sirope y continuar removiendo hasta que todo esté caliente y bien integrados los alimentos.

Leche de cúrcuma. Fuente: Pixabay. 

Té de cúrcuma

Otro de los líquidos que se puede preparar con la cúrcuma es el té además de la leche. Los ingredientes son los siguientes:

Ingredientes

  • 1 taza de agua o leche
  • 1 cuchara de cúrcuma
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de pimienta negra

Elaboración:

  • Hervir el agua o la leche.
  • Agregar los demás ingredientes al líquido hirviendo.
  • Sumerge durante 10 a 15 minutos.

¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?

La cúrcuma tiene algunos beneficios, entre ellos son:

  • Reduce los síntomas de la artritis.
  • Mejora la función inmune.
  • Ayuda a reducir las complicaciones cardiovasculares.
  • Ayuda a prevenir y tratar el cáncer.
  • Ayuda a controlar el síndrome del intestino irritable.
  • Previene y trata la enfermedad de Alzheimer.
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