Té y leche de cúrcuma: todos los beneficios que tienen estos líquidos para tu salud
La cúrcuma es de color naranja y proviene de la India. Conoce más de esta especia en la nota.
Con el inicio del verano en España y las elevadas temperaturas, los españoles buscan comidas y bebidas para mantenerse frescos durante el día.
A pesar de que el agua es la bebida más sana para calmar la sed, la leche dorada, o golden milk, es otro de los líquidos que se pueden consumir en verano y que tiene algunos beneficios para la salud.
La cúrcuma es el principal ingrediente de esta bebida. Es una especia de color naranja. A su vez, es conocida por tener propiedades curativas, por lo que muchos la consideran una sustancia casi milagrosa o, al menos, un "superalimento", de acuerdo a la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
¿Cómo elaborar leche dorada?
Ingredientes para dos porciones:
- 1 taza de leche (para una opción vegana, use media taza de leche de coco y media taza de leche de almendras);
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de polvo de jengibre
- Una pizca de pimienta negra
- Un cuarto de cucharadita de canela en polvo (o una sola rama de canela)
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
- Para la opción vegana, añadir media cucharada de aceite de coco
Preparación:
- Calentar leche en un recipiente a fuego bajo y agregar el aceite de coco o mantequilla.
- Agregar la cúrcuma y remover para que no se formen grumos.
- Añadir la miel o el sirope y continuar removiendo hasta que todo esté caliente y bien integrados los alimentos.
Té de cúrcuma
Otro de los líquidos que se puede preparar con la cúrcuma es el té además de la leche. Los ingredientes son los siguientes:
Ingredientes
- 1 taza de agua o leche
- 1 cuchara de cúrcuma
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharada de pimienta negra
Elaboración:
- Hervir el agua o la leche.
- Agregar los demás ingredientes al líquido hirviendo.
- Sumerge durante 10 a 15 minutos.
¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?
La cúrcuma tiene algunos beneficios, entre ellos son:
- Reduce los síntomas de la artritis.
- Mejora la función inmune.
- Ayuda a reducir las complicaciones cardiovasculares.
- Ayuda a prevenir y tratar el cáncer.
- Ayuda a controlar el síndrome del intestino irritable.
- Previene y trata la enfermedad de Alzheimer.