Dulces

Tarta de queso, nueces y miel: la mejor receta para preparar este postre tradicional fácil y rápido

Descubre cómo elaborar este clásico y deslumbra a tus seres queridos con un postre exquisito que siempre triunfa.

La tarta de queso es un postre tradicional que ha perdurado a lo largo de los siglos, con un legado que se remonta a la Antigua Grecia en el año 776 a.C. Según los especialistas en gastronomía de Directo al paladar, este alimento era consumido por los atletas durante los juegos olímpicos, gracias a su elevado contenido proteico.

En la actualidad, la tarta de queso goza de gran popularidad a nivel mundial, siendo especialmente apreciada en Asturias, España. Este postre se ha consolidado como un clásico de la pastelería, presentando una variedad de versiones, aunque su esencia radica en una textura cremosa y suave, con el equilibrio perfecto entre dulzura y una base crujiente.

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A continuación, te presentamos una receta que no requiere horno y es sumamente sencilla de elaborar. Esta receta incluye una base de galleta de vainilla o chocolate, complementada con un relleno de queso crema dulce, adornado con nueces caramelizadas y un toque de miel.

Descubre cómo elaborar este clásico y deslumbra a tus seres queridos con un postre exquisito que siempre triunfa. (Imagen: archivo)

Ingredientes para hacer tarta de queso con nuez

  • Treinta galletas, ya sean de chocolate o vainilla
  • Manteca: cien gramos
  • Queso mascarpone: doscientos gramos
  • Nata líquida: doscientos gramos
  • Gelatina: tres gramos
  • Nueces: ciento veinte gramos
  • Miel: ocho cucharadas
  • Azúcar: cinco cucharadas

La elección de galletas puede influir en el sabor final del postre, por lo que se recomienda optar por aquellas de alta calidad. Asimismo, la manteca debe estar a temperatura ambiente para facilitar su integración con los demás ingredientes. 

El queso mascarpone, conocido por su textura cremosa, aportará una suavidad excepcional al resultado final. La nata líquida, preferiblemente de un contenido graso elevado, contribuirá a una mayor cremosidad. La gelatina, aunque en pequeña cantidad, es esencial para lograr la consistencia deseada. 

Las nueces, además de su aporte nutricional, brindarán un contraste de textura que enriquecerá la experiencia gustativa. La miel y el azúcar se utilizarán para equilibrar los sabores, asegurando un resultado armonioso y placentero.

Tarta de queso, nueces y miel: la mejor receta para preparar este postre tradicional fácil y rápido. (Imagen: archivo)

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Preparación de la masa o base de la tarta: comience por triturar la mitad de las galletas utilizando un mixer, procesadora o mortero. 

A continuación, derrita la mantequilla y, una vez que esté completamente líquida, incorpórela a las galletas trituradas hasta obtener una mezcla homogénea. En un molde desmontable, forme una base de galletas que no exceda un centímetro de grosor. Luego, coloque el molde en la heladera para que la base se endurezca y reserve.

Elaboración del relleno de la tarta: en un bol, bata el queso junto con la mitad de la miel y posteriormente, añada la nata que deberá estar previamente montada. 

A continuación, disuelva la gelatina en el microondas y agréguela a la mezcla anterior, asegurándose de que se integre de manera uniforme.
Por otro lado, en una sartén caliente, coloque las nueces troceadas junto con el azúcar y tuéstelas ligeramente hasta que adquieran un color dorado.

Una vez que haya completado estos pasos, vierta la mezcla de queso sobre la base de galletas y decore con las nueces caramelizadas y un chorrito adicional de miel. Finalmente, refrigere la tarta durante un período de dos a tres horas antes de servirla.

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