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Rosquillas de hojaldre con manzana y canela: la receta más fácil y deliciosa para acompañar tus meriendas
Esta versión de las clásicas rosquillas madrileñas es todo un éxito y son muy sencillas de preparar.
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Las rosquillas son el postre español por excelencia. Este dulce típico de la Semana Santa es muy popular en ciudades como Madrid y Barcelona donde las panaderías preparan diariamente cientos bollos entre las que se destacan las "tontas" sin glaseado y las "listas", cubiertas de azúcar y limón.
En esta oportunidad te enseñaremos a preparar una de las tantas versiones que componen el recetario español, las rosquillas de hojaldre con manzana y canela. Se trata de una masa más aireada y crocante, rellena de un delicioso dulce de manzanas caramelizadas.
Ingredientes para preparar rosquillas de hojaldre con manzana y canela
- Lamina de hojaldre
- Manzanas: 2 unidades
- Azúcar moreno: 250 gramos
- Manteca: 100 gramos
- Canela
Elaboración, paso a paso, de las rosquillas de manzana y canela
- Cortar las manzanas en rodajas finas, idealmente con mandolina, y llevar a fuego bajo con manteca y la mitad del azúcar
- Una vez que estén doradas y caramelizadas, retirar del fuego y dejar enfriar
- En un cuenco pequeño, mezclar el azúcar con la canela para rebozar
- Estirar el hojaldre y acomodar las manzanas caramelizadas por encima
- Enrollar la masa hasta formar cilindros y luego unirlos por los lados
- Rebozar las rosquillas en el azúcar y la canela
- Llevar a horno medio a 160 grados durante 15 minutos o hasta que estén doradas
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