Recetas: cómo preparar laksa de udón con gambones

La gastronomía española no solo es deliciosa, sino también saludable. Un ejemplo de ello es la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, que ofrece una alternativa nutritiva y equilibrada para todos los gustos.

Entre las recetas destacadas se encuentra La laksa de udón con gambones, un platillo rico y fácil de preparar que lleva pocos ingredientes y es ideal para compartir con toda la familia.

Receta de laksa de udón con gambones: sabores exóticos y cremosidad en cada bocado

La receta de Laksa de udón con gambones es una explosión de sabores que combina la cremosidad del curry de coco con la frescura de los mariscos. Este plato, típico de la cocina del sudeste asiático, se caracteriza por su caldo aromático y picante, que se mezcla perfectamente con los fideos udón, creando una experiencia culinaria reconfortante y exótica. La presentación es clave, con gambones jugosos y hierbas frescas que realzan el color y la textura del plato.

El ambiente ideal para disfrutar de esta deliciosa receta es un espacio acogedor y relajado, quizás con luces tenues y música suave de fondo, que invite a la conversación y al disfrute. Preparar Laksa de udón con gambones requiere aproximadamente 30-40 minutos y, aunque puede parecer un poco elaborado, su dificultad es moderada, lo que lo convierte en una opción perfecta tanto para una cena especial como para una comida entre amigos.

Paso a paso: cómo preparar Laksa de udón con gambones

Para preparar una deliciosa Laksa de udón con gambones, comenzamos pelando los gambones y reservando las cáscaras. En una olla, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos las cáscaras hasta que estén bien crujientes. A continuación, añadimos ingredientes aromáticos como citronela, jengibre, chile y una cucharada de pimentón, que aportarán un sabor intenso. Luego, vertemos caldo de marisco y dejamos cocer la mezcla durante cinco minutos, asegurándonos de retirar la espuma que se forma en la superficie.

Una vez que el caldo ha cocido, lo colamos para eliminar las cáscaras y los sólidos. Para darle una textura cremosa, incorporamos un poco de leche de coco y mantequilla y llevamos nuevamente a ebullición. En este punto, añadimos los fideos de udón y los cocemos en el caldo aromático, permitiendo que absorban todos los sabores de la sopa.

Mientras los fideos se cocinan, en una sartén aparte doramos los gambones con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien cocidos. Para servir, distribuimos la sopa en cuencos, agregamos los fideos y colocamos tres gambones por persona. Finalizamos el plato con un trozo de lima y unas hojas de cilantro fresco, que aportarán un toque de frescura y color a esta exquisita Laksa.