Prepara un crumble de manzana: esta es la receta tradicional de las abuelas que no falla y se puede hacer en pocos minutos

La manzana es una fruta que se encuentra disponible en el mercado durante casi todo el año. Su piel puede presentar tonalidades que varían entre el verde, amarillo y rojizo, mientras que su pulpa puede ser harinosa o crujiente. 

Además de su diversidad en textura y color, las manzanas constituyen una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción nutritiva y sabrosa para ser incorporadas en diversas preparaciones culinarias.

Entre las recetas de postres saludables que utilizan manzana, destacan los exquisitos crumbles, las tradicionales tartas y las manzanas asadas. Tanto si eres un amante de las manzanas como si posees una gran cantidad y buscas maneras nutritivas de prepararlas, estas recetas deliciosas y saludables son una elección ideal para el desayuno o el postre, especialmente en otoño.

Crumble de manzana: receta saludable fácil y deliciosa

No hay nada comparable a la reconfortante combinación de un relleno de manzana cubierto por una exquisita capa de crumble crujiente y mantecoso: esta preparación encarna la esencia de la cocina casera.

Ingredientes:

Para el relleno de manzana:

• 6-8 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith, Gala o Fuji), peladas, descorazonadas y cortadas en trozos.
• 1/4 de taza de azúcar blanco o moreno (ajustar según el nivel de dulzura deseado).
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 2 cucharadas de harina de trigo.

Para el crumble:

• 1 taza de harina de trigo.
• 1/2 taza de azúcar blanco o moreno.
• 1/2 taza de copos de avena (opcional, pero aporta textura).
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños.
• Una pizca de sal.

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• En un bol grande, combina las manzanas troceadas con el azúcar, el jugo de limón, la canela y la harina, asegurándote de que las manzanas queden bien cubiertas. Luego, vierte esta mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
• Para preparar el crumble, en otro bol, mezcla la harina, el azúcar, los copos de avena (si decides utilizarlos) y la pizca de sal. Incorpora la mantequilla fría en cubos y trabaja la mezcla con los dedos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa con migas gruesas.
• Espolvorea uniformemente la mezcla de crumble sobre las manzanas en el molde para hornear.
• Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas burbujeen y estén tiernas.
• Una vez cocido, permite que el crumble se enfríe ligeramente antes de servir. Puede disfrutarse caliente, tibio o frío, acompañado de helado de vainilla o crema batida, si así lo prefieres.

Otras deliciosas preparaciones: tarta de manzana

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre o masa para tarta (puede adquirirse en el comercio o elaborarse en casa).
• 4-5 manzanas, preferiblemente de variedades como Granny Smith o Fuji.
• 1/4 de taza de azúcar blanco.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharada de jugo de limón fresco.
• 2 cucharadas de mantequilla, cortada en pequeños cubos.
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón (opcional, para un acabado brillante).

Instrucciones

Preparación de la masa:

• Precaliente el horno a 180°C (350°F).
• Extienda la masa en un molde para tarta previamente engrasado o forrado con papel pergamino, asegurándose de cubrir adecuadamente el fondo y los bordes del molde.

Preparación de las manzanas:

• Pele las manzanas, retire el corazón y córtelas en rodajas finas.

Montaje de la tarta:

• Disponga las rodajas de manzana sobre la masa en el molde, superponiéndolas ligeramente en capas.
• Espolvoree las manzanas con azúcar y canela. Rocíe el jugo de limón sobre ellas.
• Distribuya los cubos de mantequilla uniformemente sobre las manzanas.

Horneado

• Hornee la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la masa adquiera un color dorado y las manzanas estén tiernas y caramelizadas.

Otras deliciosas preparaciones: manzanas asadas

• Precaliente el horno a 180°C (350°F).
• Lave y seque las manzanas, retirando el corazón.
• Opcional: rellene con azúcar, canela o mantequilla.
• Hornee las manzanas durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernas.
• Sirva solas o acompañadas de helado o crema batida.