Panellets de miel y naranja: la receta más sencilla de este dulce tradicional del Día de Todos los Santos

Falta muy poco para las celebraciones del Día Todos los Santos. Como cada 1 de noviembre, en todo el país se rinde homenaje a los santos beatificados o canonizados y las personas visitan las tumbas de sus difuntos para dejar presentes y rezar por tu eterno descanso. 

De acuerdo a la tradición, en este día también se preparan los famosos panallets. Se trata de un dulce tradicional de origen árabe muy popular en Cataluña, Aragón y la Comunidad Valenciana. 

Esta delicia consiste en una masa esponjosa a base de azúcar, almendras, coco y ralladura de cítricos. A continuación, te mostramos cómo hacerlos en casa. 

Ingredientes para preparar panellets de miel y naranja

• Miel: 75 gramos
• Zumo de naranja: 1 vaso
• Huevo: 1 unidad
• Almendras molidas: 125 gramos
• Piñones: 100 gramos
• Canela molida
• Coco rallado: 25 gramos
• Sal

Paso a paso, cómo preparar unos deliciosos panellets de miel y naranja

1. Colocar la miel y el zumo de naranja recién exprimido en una cacerola y calentar hasta disolver
2.  Dejar enfriar por 3 minutos y añadir las almendras molidas con una pizca de sal, canela y ralladura de naranja
3. Sumar el coco rallado con movimientos envolventes e incorporar todo hasta obtener una masa suave y húmeda pero maleable
4. Dejar reposar en la nevera durante 15 minutos
5. Formar las bolitas y rebozar con coco rallado, frutos secos, piñones o lo que desees. 
6. En el horno previamente calentado a 170ºC, disponer los panellets y pintar huevo
7. Hornear por 10 minutos y dejar enfriar antes de comer.