La receta original de la tortilla española, un plato con más de 300 años de historia
A pesar de que existen diversos modos de preparación, conoce cómo preparar la auténtica tortilla española.
La tortilla de patatas es un plato típico de la gastronomía española. Durante mucho tiempo se creyó que esta delicia fue inventada en Navarra en el año 1835, pero investigaciones recientes resaltan que podría tener sus orígenes Villanueva de la Serena en el siglo XVIII.
El portal Sierra Cantabria explicó que existen registros que mencionan su preparación en España desde 1767. Al tener tantos años de historia, su preparación sufrió modificaciones con el paso del tiempo y, por ello, es necesario conocer cuál es su receta original.
Esta es la dieta que recomiendan en Harvard para vivir mejor y prevenir enfermedades graves
¿Qué se necesita para preparar una tortilla española?
Para que todos puedan conocer cómo preparar una autentica y sabrosa tortilla española, el portal Cocina Casera de España compartió cuáles son los ingredientes que se necesitan y su modo de preparación.
| Ingredientes | Cantidad necesaria |
| Patatas | 1 kilo (5 patatas grandes) |
| Huevos | 5 unidades |
| Cebolla | 1 unidad grande |
| Aceite de oliva extra virgen | Para freír |
| Sal | A gusto |
Modo de preparación
El portal citado explicó que el primer paso consiste en pelar las patatas y cortar la cebolla según la preferencia de cada uno: en trozos gruesos si te gustan notables, o finamente picadas si prefieres que pasen desapercibidas.
Luego, habrá que cocinar la cebolla en aceite de oliva en una sartén. Mientras se cuecen, pelar y cortar las patatas en tacos o finas láminas. Calentar aceite en una sartén, añadir las patatas y cocínalas hasta que estén tiernas sin dorarse.
Cuando la cebolla y las patatas estén listas, el sitio Cocina Casera explicó que hay que retíralas y colócalas en un cuenco. En otro recipiente, batir los huevos con sal y mézclalos con las patatas y la cebolla.
Finalmente, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, verter la mezcla y cocina a fuego medio. Voltear la tortilla con un plato, cocínala por ambos lados hasta que esté dorada y servirla.
Las más leídas de Viajes y recetas
Las más leídas de El Cronista España
