Gachas de avena y cereales: cómo preparar esta delicia de la cocina para todas las mañanas
Si buscas impresionar a tu familia con recetas innovadoras, descubre qué ingredientes son necesarios para cocinar gachas y cuál es el procedimiento a seguir.
La gastronomía española es un universo sin límites, donde cada plato representa una historia, una tradición y una explosión de sabores. La cocina de España tiene para ofrecer al mundo desde sencillas recetas para el día a día hasta elaboradas creaciones culinarias,
Entre ellas se encuentra Las. gachas, que lleva pocos ingredientes, es fácil de preparar y no requiere muchos minutos de cocción.

Gachas: receta tradicional española fácil y reconfortante para disfrutar en familia
Las Gachas son un plato tradicional de la cocina española, especialmente en regiones como Andalucía y Castilla-La Mancha. Su estilo de receta es sencillo y rústico, basado en ingredientes básicos como harina, agua, aceite de oliva y especias, que se combinan para crear una textura cremosa y reconfortante. A menudo se enriquecen con ingredientes como chorizo, panceta o verduras, lo que les aporta un sabor profundo y satisfactorio.
El ambiente ideal para disfrutar de unas Gachas es en una reunión familiar o con amigos, en un entorno acogedor y cálido, como una casa de campo o una taberna tradicional. La preparación de este plato requiere aproximadamente 30 minutos y es de dificultad baja, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan una comida casera y reconfortante sin complicaciones.

¿Cómo preparar Las. Gachas?
Para preparar unas deliciosas Gachas, comenzamos calentando una sartén con un buen chorro de aceite. Una vez caliente, añadimos panceta cortada en trozos y un poco de sal para realzar su sabor. Es importante dejar que la panceta se cocine hasta que esté dorada y crujiente, lo que le dará un toque especial al plato. Cuando esté lista, la retiramos y la reservamos en un plato.
En la misma sartén, aprovechamos el aceite que ha quedado para añadir ajo picado, que se freirá junto con la panceta, aportando un sabor delicioso. Una vez que el ajo esté dorado, lo retiramos y continuamos con la preparación. A continuación, incorporamos los chicharrones, que deben tostarse hasta que estén crujientes. Al igual que con la panceta y el ajo, los sacamos y los reservamos para más tarde.
El siguiente paso es añadir la harina y el pimentón al aceite caliente, removiendo constantemente para que se tueste adecuadamente. Cuando la mezcla adquiera un color dorado, vertemos un poco de agua y seguimos removiendo hasta obtener una consistencia líquida y homogénea. Finalmente, incorporamos los chicharrones, espolvoreamos alcaravea y nuez moscada al gusto y servimos las Gachas acompañadas de un plato de panceta crujiente al lado. ¡Listo para disfrutar!