El caldo más efectivo y nutritivo para aliviar los síntomas de resfriados, gripes y reducir la inflamación
Los caldos son uno de los remedios caseros más efectivos para los resfriados y catarros. A continuación, te presentamos esta opción que combina lo saludable con lo sabroso.
Cuidar a un ser querido enfermo con un plato de sopa de pollo ha sido una costumbre arraigada en distintas partes del mundo. En la actualidad, esta tradición continúa siendo valorada por generaciones de diversas culturas que reconocen los múltiples beneficios que ofrece este plato.
Ciertamente, el caldo de pollo se ha ganado la reputación de ser un remedio casero para el resfriado por una razón. A continuación, repasamos algunos de sus beneficios:
- Hidratación efectiva: el caldo de pollo es una excelente fuente de líquidos que ayuda a mantener tu cuerpo hidratado.
- Alivio de la congestión: el vapor caliente puede ayudar a aliviar la congestión nasal y despejar las vías respiratorias.
- Propiedades antiinflamatorias: el caldo de pollo contiene nutrientes que pueden reducir la inflamación en el cuerpo.
- Nutrientes esenciales: proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos que apoyan la función inmunológica y la recuperación.
- Facilita la digestión: el caldo es fácil de digerir, lo cual resulta beneficioso cuando la enfermedad afecta el apetito y lo reduce.
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Paso a paso, cómo preparar el caldo de pollo más nutritivo
Aquí tienes una receta sencilla para preparar el mejor caldo de pollo en casa:
Ingredientes:
- 1 pollo entero o partes de pollo
- 4 zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes
- 4 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
- 2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos
- 4 dientes de ajo, pelados y aplastados
- 1 puerro, cortado en trozos grandes
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 10 granos de pimienta negra
- Sal al gusto
- Agua
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Instrucciones:
- En una olla grande, coloca el pollo y cubre con agua fría.
- Luego, lleva a ebullición a fuego medio-alto. Deja cocinar durante unos 20 minutos, despejando cualquier espuma que se forme en la superficie.
- Agrega las zanahorias, el apio, las cebollas, el ajo, el puerro, el tomillo, el laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.
- Cocina a fuego lento durante 2-3 horas y asegúrate de que no hierva a fuego alto.
- Mientras se cocina el caldo, notarás que la carne del pollo se desprende fácilmente de los huesos. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo. Luego, vuelve a agregar la carne desmenuzada al caldo.
- Cuando el caldo esté listo, retira las verduras y los condimentos, dejando solo el líquido.
- Ajusta la sal al gusto y sirve el caldo caliente.
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