Alubias blancas: la receta tradicional de las abuelas que no falla y se hace en pocos minutos

La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como Las Alubias blancas.

Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.

Alubias blancas: receta sencilla y reconfortante para disfrutar en familia y con amigos

Las alubias blancas son un plato reconfortante que destaca por su sencillez y sabor. Su receta suele incluir ingredientes básicos como cebolla, ajo, laurel y, en ocasiones, algún tipo de carne o embutido que realza su gusto. La preparación es bastante accesible, con un tiempo de cocción que varía entre 1 y 2 horas, dependiendo de si se utilizan alubias secas o enlatadas, lo que permite disfrutar de este plato en una comida familiar o en una cena acogedora.

El ambiente ideal para disfrutar de unas alubias blancas es en una mesa rodeada de amigos o familiares, donde la calidez de la compañía se complemente con el aroma del guiso. Este plato es perfecto para los días fríos, creando un ambiente hogareño y acogedor. La dificultad de la receta es baja, lo que la convierte en una opción ideal tanto para cocineros novatos como para aquellos más experimentados que buscan un plato nutritivo y sabroso.

Paso a paso: cómo preparar Alubias blancas

Para preparar unas deliciosas alubias blancas, comenzamos por poner las alubias a hervir en una olla grande. Agregamos ajo, una hoja de laurel, media cebolla, una patata y una zanahoria, que aportarán sabor y nutrientes al plato. Una vez que el agua esté hirviendo, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, asegurándonos de que las alubias estén tiernas.

Mientras las alubias se cocinan, en una sartén aparte, calentamos un poco de aceite y doramos ajo picado junto con pimentón. Este paso es crucial, ya que el pimentón le dará un sabor ahumado y profundo a nuestras alubias. Una vez que las alubias estén listas, retiramos la olla del fuego y volcamos la mezcla de ajo y pimentón en la cazuela, integrando todos los sabores.

Finalmente, volvemos a poner la cazuela al fuego y añadimos sal al gusto, así como oreja y rabo previamente cocidos, que aportarán un toque tradicional y sabroso. Dejamos hervir todo junto durante unos 5 a 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Una vez listo, retiramos del fuego, emplatamos y disfrutamos de este reconfortante plato de alubias blancas.