Alimentación saludable

Santo remedio: la sopa con calcio y vitaminas que ayuda a proteger los huesos y cuida el corazón

Gracias a sus ingredientes, este delicioso plato cuenta con una gran cantidad de nutrientes. Cómo prepararlo de manera fácil en casa.

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Las sopas, caldos y consomés son aliados de la alimentación saludable ya que incluyen una gran cantidad de ingredientes nutritivos. De esta forma, se pueden consumir todos juntos y sin perder sus vitaminas y minerales.

Existen diferentes recetas para preparar, pero una de las más deliciosas es la de la sopa de cebolla. Un clásico de la gastronomía francesa, este plato es una forma original para sumar nutrientes en el almuerzo o la cena.

Cómo preparar sopa de cebolla

La sopa de cebolla es rica en nutrientes esenciales (Fuente: Shutterstock)

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar las cebollas en finas tiras y cocinarlas a fuego lento con el aceite. Añadir los dientes de ajo cortados a finas láminas y saltearlos bien.
  2. Agregar el caldo, la hoja de laurel, sazonar al gusto y dejar hervir. Posteriormente, cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
  3. Tostar el pan y, al momento de servir, añadirlo a la sopa junto con el queso rallado que se fundirá con el calor.

Qué nutrientes tiene la sopa de cebolla

Es muy sencillo preparar sopa de cebolla (Fuente: Shutterstock)

Vitaminas y minerales

Contiene vitamina C y B6 provenientes de la cebolla, y vitamina A y varias del complejo B del queso emmental. El ajo aporta antioxidantes que son esenciales para combatir el daño celular.

Proteínas

El queso emmental es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.

Calcio

El queso emmental también proporciona una cantidad significativa de calcio, necesario para la salud ósea y la función muscular.

Fibra

La cebolla y el ajo aportan fibra, que ayuda en la digestión y la regulación de los niveles de azúcar en sangre.

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