Alimentación saludable

No es brócoli: la verdura que actúa como un antibiótico natural, refuerza el sistema inmune y previene enfermedades del corazón

Nutricionistas destacan este alimento por sus numerosas propiedades beneficiosas. Descubre sus ventajas para la salud.

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El consumo de alimentos que proporcionen componentes esenciales al organismo es una recomendación habitual de los nutricionistas. Esta práctica no solo garantiza que el cuerpo ejecute adecuadamente todas sus funciones, sino que también contribuye a la prevención de diversas enfermedades.

Entre los alimentos más aconsejados para una dieta equilibrada se encuentran las verduras. En este grupo, el puerro destaca como una de las opciones más valoradas por los especialistas en nutrición. Además de ser un ingrediente clave en numerosas recetas, el puerro posee múltiples propiedades beneficiosas para la salud.

No es brócoli: la verdura que actúa como un antibiótico natural, refuerza el sistema inmune y previene enfermedades del corazón.  (Imagen: archivo)

Nutrientes esenciales del puerro que debes conocer

El puerro es una hortaliza que presenta un perfil nutricional integral y altamente beneficioso para la salud. Por cada 100 gramos de esta verdura, se obtienen aproximadamente los siguientes valores nutricionales:

  • Calorías: entre 24 y 32 kcal.
  • Proteínas: de 1,5 a 1,6 g.
  • Grasas: 0,2 g.
  • Carbohidratos: entre 3,7 y 7,2 g.
  • Fibra: entre 2,5 y 2,8 g.
  • Vitaminas: contiene vitamina C (18 a 27% del Valor Diario Recomendado), vitamina K (119% VDR) y vitamina B9 (20% VDR).
  • Minerales: aporta calcio (31 mg), hierro (0,9 mg), potasio (256 a 358 mg) y magnesio (7% VDR).

Además de su valor nutricional, el puerro es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un aliado en la prevención de diversas enfermedades. Su inclusión en la dieta puede contribuir a una mejor salud cardiovascular y a la regulación del sistema digestivo.

No es brócoli: la verdura que actúa como un antibiótico natural, refuerza el sistema inmune y previene enfermedades del corazón.

Beneficios de incluir puerros en tu dieta

El puerro, una hortaliza perteneciente a la familia de las liliáceas, que incluye al ajo y la cebolla, presenta una amplia gama de beneficios para la salud, lo que lo convierte en un valioso aliado en cualquier régimen alimenticio.

Rica fuente de antioxidantes

El puerro es rico en polifenoles, compuestos que contribuyen a la regulación de la formación de radicales libres en el organismo, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y la aparición de diversas enfermedades.

Propiedades antibióticas naturales

La alicina, un compuesto presente en el puerro, actúa como un eficaz antibiótico natural, eliminando microorganismos nocivos y protegiendo tanto el sistema gastrointestinal como la piel.

Fortalece el sistema inmunológico

La sinergia entre la alicina y la vitamina C refuerza el sistema inmunológico, brindando una mayor protección al organismo frente a diversas enfermedades.

Facilita la digestión y previene el estreñimiento

Su alto contenido en fibra promueve un tránsito intestinal saludable y ayuda a combatir el estreñimiento. Además, se considera un alimento saciante y bajo en calorías.

Efecto diurético

El puerro favorece la eliminación de líquidos y el correcto funcionamiento de los riñones y el hígado, contribuyendo a controlar la hipertensión y la retención de líquidos.

Prevención de enfermedades cardiovasculares y reducción del colesterol

Este vegetal desempeña un papel crucial en la reducción de los niveles de colesterol LDL y en el control de los triglicéridos en sangre. Asimismo, los flavonoides presentes en el puerro mejoran la elasticidad de venas y arterias, favoreciendo la circulación sanguínea y previniendo la hipertensión y la formación de trombos.

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