Ni higos, ni almendras: el fruto seco que evita el estreñimiento, ayuda a perder peso y fortalece el sistema nervioso

Si bien el verano todavía se encuentra a pleno las temperaturas empiezan a bajar muy de a poco y el otoño se cuela por las ventanas. Pocas cosas son más de temporada que los frutos secos y con la llegada de los días fríos y las lluvias, es necesario contar con una buena alimentación para recargar energía. 

Los alimentos más recomendables para consumir esta temporada son las mandarinas, las setas y, por supuesto, almendras, nueces y dátiles. Sin embargo, no son los únicos de este tipo, las castañas asadas contienen un elevado contenido en fibra que ayuda a combatir los problemas de estreñimiento y son un símbolo de la cultura española durante el otoño. 

Las castañas asadas son parte de la cultura desde al menos 1890 y se ve reflejado en el Mangosto, tradicional del Día de Todos los Santos  y que se transforma en el día de la castaña. 

Servidas en cucuruchos de papel de diario y cosechadas en familia pueden ser preparados fácilmente en casa, un postre o una merienda que se puede conservar por días en la nevera en un recipiente hermético e incluso añadirlas a ensaladas.

Según explica la Fundación Española de la Nutrición (FEN), 100 gramos de castañas contienen 209 kilocalorías. Además, es una gran fuente de potasio y el mismo organismo recuerda que el cuerpo, "necesita potasio para casi todo su funcionamiento, incluso para el buen funcionamiento del riñón y del corazón, la contracción muscular y la transmisión nerviosa".

Propiedades nutricionales de las castañas

• Calorías
• Proteínas
• Hidratos de carbono
• Fibra
• Potasio
• Vitamina C
• Vitaminas del grupo B
• Hierro 
• Zinc
• Magnesio
• Fosforo 

¿Qué beneficios tiene comer castañas?

• Apoyo al sistema digestivo: Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar la digestión, previene el estreñimiento y promueve la salud intestinal. La fibra también contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso. 

• Fuente de energía: Al ser ricas en carbohidratos complejos, las castañas proporcionan una liberación gradual de energía, lo que es ideal para mantener la energía durante el día y evitar picos de azúcar en la sangre. 

• Beneficios para el corazón: Su bajo contenido en grasas, especialmente en grasas saturadas, junto con la presencia de potasio, que ayuda a regular la presión arterial, hace que las castañas sean beneficiosas para la salud cardiovascular. 

• Fortalecimiento del sistema inmunológico: Las castañas contienen vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, ayuda a la cicatrización de heridas y mejora la absorción de hierro en el cuerpo. 

• Salud ósea: Los minerales presentes en las castañas, como el magnesio, el fósforo y el calcio, son esenciales para la salud de los huesos y ayudan a prevenir la osteoporosis. 

• Control del peso: Dado su bajo contenido calórico en comparación con otros frutos secos y su capacidad para proporcionar saciedad debido a la fibra, las castañas son una opción saludable para quienes buscan controlar su peso. 

• Apoyo al sistema nervioso: Las vitaminas del grupo B presentes en las castañas, como la tiamina (B1) y la piridoxina (B6), son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y para el metabolismo energético. 

• Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: Los antioxidantes presentes en las castañas ayudan a combatir el estrés oxidativo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. 

• Sin gluten: Son aptas para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, proporcionando una opción nutritiva y segura para este grupo. 

• Promoción de una piel saludable: La vitamina C y los antioxidantes presentes en las castañas contribuyen a una piel más saludable, ayudando a la producción de colágeno y protegiendo la piel del envejecimiento prematuro