Mercadona: el famoso pescado español que tiene más hierro que las lentejas y arrasa en ventas

Muchos amantes de la gastronomía española comparten el deseo de dominar el arte de preparar paellas o arroces, pues no solo requiere aplicar técnicas específicas, sino también comprender la esencia de una cocina mediterránea que ha forjado su identidad a través de platos como este.

Para simplificar su elaboración, el mercado ofrece diversos productos que pueden facilitar el proceso. Uno de ellos es el Preparado de Paella y Sopa Hacendado Ultracongelado, disponible en la sección de congelados de Mercadona. Su uso es fácil, ya que está listo para utilizarse sin necesidad de descongelación previa.

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Fabricado por la empresa gallega Congalsa, este producto viene en un paquete de 685 g escurrido y ahora está disponible por 3,95 euros tras una reducción de precio. 

• Ofrece una variada mezcla de mariscos que incluye gambas, langostinos, calamares, potón, almejas y mejillones. En cuanto a los aditivos, sólo contiene conservantes como el metabisulfito sódico, necesarios para preservar las propiedades organolépticas del pescado.

Proteínas y más hierro que las lentejas

Los beneficios de incorporar algunos de estos ingredientes son muchos. Basta con recordar que los mariscos son ricos en proteínas y en minerales. También podemos destacar el hierro, un elemento esencial que participa en diversas funciones vitales, lo que favorece la producción de hemoglobina, la proteína que transporta oxígeno desde los pulmones hacia todas las células del cuerpo.

De hecho, los mariscos contienen una alta cantidad de hierro, dejando a las lentejas rezagadas en comparación. Por ejemplo, gambas, langostinos y mejillones ofrecen entre 8 y 14 mg de hierro por cada 100 g, duplicando el 7% presente en las lentejas. Pero lo más sorprendente es el contenido de hierro de las almejas, que puede superar todas estas cifras con hasta 24 mg por cada 100 g, es decir, triplicando la cantidad presente en las populares legumbres e incluso superando a las carnes rojas.

Se podría valorar la magnitud de estas cifras al compararlas con las cantidades diarias recomendadas de hierro.

A modo de ejemplo, los hombres adultos requieren aproximadamente 8 mg de hierro al día, mientras que las mujeres adultas, especialmente aquellas en edad fértil, necesitan una ingesta mayor, alrededor de 18 mg diarios debido a las pérdidas menstruales.

Durante el embarazo, esta cifra se eleva a 27 mg diarios para satisfacer las demandas adicionales del feto, mientras que los lactantes requieren entre 7 y 15 mg, dependiendo de su edad. 100 gramos de almejas serían más que suficientes para cumplir con estas necesidades.

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Ciertamente, las propiedades del marisco van más allá. Además de hierro, los mariscos también son ricos en vitamina B12, lo que contribuye a la función nerviosa y la formación de glóbulos rojos. Además, cabe destacar los abundantes ácidos grasos omega-3, reconocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral.