Esta verdura "milagrosa" llena de calcio puede ayudar a la memoria y fortalecer los huesos

Una verdura ha comenzado a ganar notoriedad en España gracias a sus múltiples beneficios para la salud, destacándose por su alto contenido en calcio, esencial para la memoria. 

Esta hortaliza no solo es nutritiva, sino también versátil en la cocina, lo que la convierte en un aliado imprescindible en cualquier dieta, además de las cocinas. Se trata de la col rizada o kale.

Cuáles son los beneficios de la col rizada o kale

La col rizada, también conocida como kale, ha ingresado al grupo de los superalimentos debido a su impresionante perfil nutricional. Muy rica en calcio, esta verdura contribuye a la mejora de la memoria.

El kale supera incluso a la leche en este sentido, ya que, por cada 100 gramos de kale, se obtienen 150 miligramos de calcio, en comparación con los 130 miligramos presentes en la misma cantidad de leche. 

Además, el kale es una fuente rica en vitamina C, que no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también ayuda al organismo en la producción de colágeno, esencial para mantener la piel, los huesos y las articulaciones en óptimas condiciones.

Cómo incorporar el kale a la dieta diaria

Existen diversas maneras de incorporar el kale en la dieta diaria. Desde ensaladas frescas hasta batidos nutritivos, esta verdura se adapta a una variedad de recetas. Una opción popular y muy sabrosa es preparar chips de kale al horno, que ofrecen un snack saludable y delicioso. 

También se puede añadir a sopas, guisos y como acompañamiento en platos principales, garantizando así una ingesta regular de sus beneficios nutricionales.