La receta de gelatina que se hizo viral en TikTok y tiene más colágeno que el caldo de huesos: cómo prepararla
Esta receta, que se popularizó a partir de un video de TikTok, es rica en nutrientes e ideal para una dieta de control de peso.
La gelatina es una de las mayores aliadas de una alimentación saludable. Al no tener bajo contenido calórico y su capacidad para inducir sensación de saciedad, suele ser recomendada por nutricionistas para complementar una dieta de control de peso.
Es fuente de colágeno, lo cual ayuda a fortalecer los huesos, mejorar la flexibilidad de las articulaciones, y favorecer una piel más elástica y firme.
Recientemente se hizo viral en TikTok una receta para preparar una gelatina llena de sabor, que aporta una amplia variedad de nutrientes al organismo.
La receta de gelatina que se hizo viral en TikTok
La nutricionista Luiselit Castro publicó a través de la cuenta de TikTok de su emprendimiento de comidas una receta para hacer una original gelatina de hibisco.
Ingredientes
- 50 gr. de hibisco
- 1 rama de canela
- 1 trozo de jengibre
- 2 lt. de agua
- Stevia al gusto
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación
- Calentar el agua en una olla hasta llevar al punto de hervor. Luego, infusionar el hibisco, la canela y el jengibre de 5 a 10 minutos, dependiendo de la intensidad buscada.
- Retirar del fuego y endulzar con stevia.
- Disolver un sobre de gelatina sin sabor e incorporarla a la infusión.
- Fraccionar en potes individuales y dejar enfriar.
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Qué nutrientes aporta esta gelatina
Antioxidantes
Tanto el hibisco como el jengibre y la canela son ricos en antioxidantes. El hibisco contiene flavonoides y antocianinas, mientras que la canela es conocida por su capacidad para combatir el estrés oxidativo.
Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Vitaminas y minerales
El hibisco es una excelente fuente de vitamina C, hierro y zinc, que son esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud general. El jengibre también contribuye con sus propios minerales que potencian la energía y la salud metabólica.
Propiedades antiinflamatorias
El jengibre es ampliamente reconocido por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden aliviar el dolor y la inflamación en el cuerpo.
Además, el hibisco también tiene compuestos con efectos antiinflamatorios, lo que lo hace beneficioso para la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación general.
Regulación del metabolismo
Tanto el jengibre como la canela son conocidos por mejorar el metabolismo. El jengibre acelera el metabolismo, ayudando en la digestión y la pérdida de peso, mientras que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, beneficiosa especialmente para personas con diabetes.
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