La golosina favorita del Papa Francisco: es difícil de encontrar, está en otro país y la come todos los días

El Papa Francisco lleva 11 años como sumo pontífice de la Iglesia Católica. Si bien no se trata del primer obispo de Roma nacido fuera de Europa, su elección fue noticia por ser el primero proveniente del continente americano.

Y si bien el argentino ha hecho algunos cambios en la Iglesia debido a sus creencias progresistas, otra diferencia notable la ha visto la cocina del Vaticano, la cual debió cambiar el recetario para adaptarse a sus gustos.

Hace 10 años, un libro reveló cuáles son las comidas favoritas de Francisco, además de recorrer los platos que comieron otros papas.

El libro que reveló los secretos de la cocina del Vaticano

"The Vatican Cookbook" es un libro publicado en 2014, escrito por David Geisser, Erwin Niederberger y Daniel Anrig. Incluye más de 80 recetas gourmet que han sido disfrutadas por los papas, dignatarios del Vaticano y visitantes de todo el mundo.

Entre las recetas se destacan los platos favoritos de los últimos papas, como Francisco, Benedicto XVI y Juan Pablo II. Los platillos publicados van desde lo simple hasta lo sublime, con influencias de la cocina italiana y otros sabores internacionales.

Además de las recetas, el libro ofrece una ventana única a la vida dentro del Vaticano, con imágenes exclusivas de lugares emblemáticos como la Capilla Sixtina y San Pedro, así como historias y anécdotas sobre la vida de la Guardia Suiza y sus tradiciones, que se remontan al Renacimiento.

No solo se trata de un libro de cocina. "The Vatican Cookbook" es una obra que explora la vida cultural y espiritual de la Santa Sede, la cual incluye fotografías y relatos históricos sobre la cocina papal.

Cuáles son los platos favoritos de Francisco

Según revela el libro, algunas de las comidas favoritas del papa Francisco son la colita de cuadril (un corte de res típico de Argentina), empanadas de carne y la pizza de mozzarella con fainá, una torta hecha con harina de garbanzos que se sirve en rodajas.

En cuanto a los postres, el Papa elige el clásico dulce de leche argentino y los alfajores. Según un artículo publicado por el diario argentino La Gaceta, las marcas favoritas de Francisco son El Nazareno y Cachafaz. 

 Los alfajores favoritos del Papa Francisco son El Nazareno, una marca artesanal de Córdoba. En particular, prefiere los alfajores de hojaldre con dulce de leche, cubiertos con coco rallado. Estos alfajores, de textura ligera similar a un milhojas, son elaborados sin conservantes ni procesos industriales, lo que les otorga una frescura única. 

Aunque no se consiguen en Buenos Aires, se pueden comprar a través de la página web de El Nazareno, con envíos que demoran entre 3 y 4 días hábiles... a la capital argentina. Para llegar a Italia, depende del fervor de sus visitantes argentinos. Por ejemplo: el presidente Javier Milei, en su visita al Vaticano, tuvo la deferencia de llevarle estos alfajores de regalo.