Exigen retirar urgente estos huevos de todos los supermercados y puntos de venta por no ser aptos para consumo humano

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es la encargada de verificar que los productos comercializados en los supermercados y puntos de venta de España se encuentren en buen estado. Esta vez,  ha emitido una alerta por la detección de Salmonella en un alimento esencial.

Si bien la alerta no es nueva se ha ampliado a otros productos que pueden encontrarse en los supermercados y afectar gravemente a los consumidores. Según informó la agencia, las bacterias se encontraron en un lote de huevo entero líquido pasteurizado y en otros dos lotes de la misma marca pero de yema de huevo pasteurizada.

La alerta llegó a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), por una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de Andalucía y se extiende hacia otras comunidades. 

¿Qué es la Salmonella y por qué representa un riesgo para la salud?

La Salmonella es un género de bacterias que puede causar salmonelosis, una enfermedad transmitida por alimentos contaminados. Aunque existen varios tipos de Salmonella, todos pueden provocar infecciones en humanos, especialmente cuando se consumen productos crudos o insuficientemente cocidos.

Este patógeno suele encontrarse en el tracto intestinal de animales y humanos, y la contaminación de los alimentos se produce a menudo cuando entran en contacto con heces infectadas. La Salmonella está presente en productos crudos como carne de aves, huevos, leche sin pasteurizar y vegetales mal lavados, y es resistente en diversas condiciones, lo que facilita su propagación.

Síntomas de la salmonelosis y complicaciones

Los síntomas de la salmonelosis pueden aparecer entre 6 y 72 horas después del consumo de alimentos contaminados. Entre los síntomas más comunes se encuentran:

• Diarrea.
• Dolor abdominal.
• Fiebre.
• Náuseas y vómitos.

En la mayoría de los casos, los síntomas duran de 4 a 7 días y suelen resolverse sin tratamiento. Sin embargo, en personas con sistemas inmunitarios comprometidos, la infección puede extenderse a otros órganos, ocasionando complicaciones graves, que puede requerir hospitalización.

En la mayoría de los casos, la salmonelosis causa síntomas leves a moderados que se resuelven sin tratamiento médico, pero en algunas personas, la bacteria puede propagarse desde el intestino a otros órganos y provocar una infección grave, como septicemia (infección en la sangre) o infecciones en otros órganos (por ejemplo, meningitis), que pueden ser mortales.

Exigen retirar urgente estos huevos de todos los supermercados y puntos de venta por no ser aptos para consumo humano

Las autoridades emitieron una alerta relativa a la presencia de Salmonella en el producto huevo entero líquido pasteurizado de la marca OVOPACK el pasado 17 de octubre. El día de hoy se dio a conocer que la alerta se extiende a otro producto de la marca y esta vez afecta dos lotes de mercadería. 

Los datos del lote afectado con Salmonella

La AESAN también ha detallado los datos del producto implicado:

Nombre del producto: huevo entero líquido pasteurizado

• Nombre de marca: OVOPACK
• Aspecto del producto: Brick
• Número de lote: L11142
• Fecha de caducidad: 28/10/2024
• Peso de unidad: 1 kg
• Temperatura: Refrigerado

Nombre del producto: yema líquida homogeneizada pasteurizada

• Nombre de marca: OVOPACK 
• Aspecto del producto: Brick 
• Número de lote: 29066 y 29067 
• Peso de unidad: 1Kg 
• Temperatura: Refrigerado

¿Cuáles son las Comunidades afectadas por esta alerta alimentaria?

La distribución inicial ha sido a las Comunidades Autónomas de Andalucía, Cataluña y Extremadura, pero "no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas", aclaró la AESAN.

Desde la agencia alimentaria se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por esta alerta, se abstengan de consumirlo.

En el caso de haber consumido el producto del lote afectado y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis se recomienda acudir a un centro de salud e informar los casos derivados de este producto con las autoridades.