Exigen la retirada de freidoras de aire por ser peligrosas para su uso: qué hacer si tengo una en casa

Las freidoras de aire se han convertido en uno de los electrodomésticos más recomendados de las cocinas modernas en todo el mundo. Incluso, un estudio reciente indica que el 52% de los españoles afirma conocer la tecnología. Además, en regiones como Castilla y León, las freidoras de aire ocupan el quinto lugar en importancia en la cocina, por delante de la freidora tradicional y el robot de cocina, y solo por detrás del horno y la cafetera.

Bajo la promesa de ofrecer alimentos crujientes, deliciosos y saludables (con menos grasa) se han convertido en una alternativa saludable a las frituras tradicionales. Sin embargo, pese a sus beneficios, recientes incidentes han puesto en duda su seguridad, lo que ha llevado a la retirada masiva de algunos modelos con más de 20 reportes confirmados. 

El utilizar aire caliente en lugar de aceite para freír los alimentos es una técnica que reduce significativamente el contenido de grasa y calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable sin sacrificar el sabor. No obstante, no todos están al tanto de cómo usarlos correctamente y evitar potenciales incidentes.

Exigen la retirada masiva de freidoras de aire por ser peligrosas para su uso: ¿cuál es el problema con la seguridad?

A pesar de su popularidad, este último año varios modelos de freidoras de aire han sido objeto de advertencias e incluso retirados del mercado por  graves problemas de seguridad. 

Esto no afecta a todos los modelos y aunque puede ya haber transcurrido un tiempo prudente, algunos usuarios aún poseen estos electrodomésticos fallados en sus cocinas de los que se han reportado incidentes por sobrecalentamiento que han provocado quemaduras e incluso pequeños incendios.

En marzo, más de 280.000 unidades de la marca Insignia fueron retiradas debido a un problema de sobrecalentamiento de los cables internos. Este fallo afectaba el rendimiento del aparato y representaba un riesgo importante para la seguridad.  En enero, la marca Magic Chef también tuvo que retirar más de 11.000 unidades por motivos similares. Ambos modelos estaban disponibles en Amazon y tiendas Best Buy.

 ¿Cuáles son los factores de riesgo en las freidoras de aire en casa?

Aunque los fallos en el diseño y la fabricación son de los principales motivos detrás de estos incidentes, también se han identificado problemas relacionados con el mal uso de las freidoras. 

Algunos errores comunes incluyen:

Sobrecalentamiento y riesgo de incendio

Un uso incorrecto, como dejar la freidora encendida por largos periodos o colocarla cerca de materiales inflamables, puede generar sobrecalentamiento. Además, si se acumula grasa o restos de comida en el interior, estos pueden prenderse al entrar en contacto con el calor extremo.

Quemaduras y manipulación indebida

Las freidoras de aire alcanzan temperaturas muy altas, por lo que tocar el exterior o abrir el cestillo sin protección puede causar quemaduras. Además, retirar alimentos sin usar utensilios adecuados aumenta este riesgo.

Ubicación inapropiada

Colocar la freidora en superficies inestables o cercanas a fuentes de agua puede ocasionar accidentes. También es peligroso ubicarla en espacios sin ventilación adecuada, ya que el aire caliente necesita disiparse para evitar acumulación de calor.

Uso de accesorios no compatibles

El empleo de recipientes o utensilios no diseñados para freidoras de aire puede dañar el aparato, generar emisiones tóxicas o incluso provocar chispas.

Riesgo de intoxicación alimentaria

Si no se alcanzan las temperaturas adecuadas al cocinar ciertos alimentos, existe el peligro de consumir comidas insuficientemente cocidas, lo que puede causar problemas de salud.

Consejos para un uso seguro de la freidora de aire

• Colócala en una superficie estable, ventiladas y resistente al calor, lejos de paredes u objetos inflamables. Esto permite que el aire caliente circule correctamente. 

• Leer y seguir las instrucciones del fabricante antes de usar la freidora.

• Evitar sobrecargar el cestillo ya que puede obstruir la circulación del aire, lo que no solo afecta el resultado de la cocción, sino que también aumenta el riesgo de recalentamiento. 

• Usar utensilios resistentes al calor y evitar el uso de objetos metálicos que puedan dañar el revestimiento antiadherente. 

• Desconectarla después de usarla y esperar a que se enfríe completamente antes de limpiarla o guardarla. 

• Limpiar el aparato regularmente para evitar acumulación de grasa o restos de comida que puedan generar malos olores o incendios. 

• Supervisar su uso para evitar accidentes por sobrecalentamiento o errores en el tiempo de cocción.

¿Vale la pena comprar una freidora de aire?

A pesar de estos riesgos, las freidoras de aire son una excelente opción para quienes desean reducir el consumo de grasa en sus comidas. La clave está en elegir modelos de calidad, revisar las valoraciones de los usuarios, y  un uso adecuado para evitar problemas.

La retirada de ciertos modelos subraya la importancia de estar bien informados antes de realizar una compra. Además,  no son ideales para todos ya que tienen una capacidad limitada, lo que no es práctico para familias grandes, y algunos modelos pueden ser costosos o ocupar demasiado espacio en la cocina. 

Aunque logran resultados crujientes, no siempre igualan el sabor y la textura de los alimentos fritos tradicionales. Si priorizas la salud, la comodidad y preparas comidas para pocas personas, una freidora de aire puede ser una gran elección. Otros aspectos positivos son su facilidad de uso y limpieza  para quienes tienen poco tiempo o experiencia en la cocina.