Estos son los efectos de tomar aceite de oliva para evitar la resaca: qué dice la ciencia

El aceite de oliva, reconocido por sus propiedades saludables, es un ingrediente esencial en nuestras comidas cotidianas. La Fundación Española del Corazón destaca que el aceite de oliva puede ser protector contra enfermedades cardíacas, el estrés oxidativo y la inflamación. 

Y, en redes sociales como TikTok, se sugiere ingerir este aceite antes de una noche de celebración para mitigar los efectos de la resaca. ¿Pero es realmente efectivo?

Respecto a la resaca, ¿el aceite de oliva realmente funciona?

Numerosos testimonios en TikTok afirman que el aceite de oliva previene la resaca y reduce los efectos del alcohol. Comentarios como "dos cucharadas de aceite de oliva una hora antes de beber y olvídate de la resaca" o "una cucharada de aceite de oliva antes de beber realmente funciona" son comunes en la plataforma.

Pero, ¿qué tan verídico es esto? Según un artículo de The Conversation escrito por Duane Mellor, líder en Nutrición y Medicina Basada en Evidencia de la Universidad de Aston, aunque existe la creencia de que el aceite "cubre el estómago", biológicamente esto no es posible. Sin embargo, Mellor señala que tomar una cucharada de aceite de oliva podría enlentecer el proceso de vaciado estomacal.

Mellor explica que este fenómeno no es exclusivo del aceite de oliva. El artículo menciona que aproximadamente el 20% del alcohol se absorbe en el estómago y el resto en el intestino. Así, cualquier alimento rico en grasas, proteínas o incluso carbohidratos que retarde el vaciado gástrico, podría tener un impacto modesto en la desaceleración de la absorción del alcohol.

Y, de acuerdo con un estudio publicado en la revista académica de la Asociación Médica Británica, The BMJ, no hay pruebas convincentes que demuestren la eficacia de consumir aceite de oliva para prevenir o aliviar la resaca. El estudio subraya que "la manera más efectiva de evitar los síntomas de una resaca causada por el alcohol es a través de la abstinencia o el consumo moderado".

La leche también puede ayudar a evitar la resaca

Según el portal The Proteine Works, la leche, con proteínas como la caseína, puede formar una capa en el estómago que ralentiza la absorción del alcohol. Sin embargo, este efecto solo es eficaz si la leche y el alcohol se mezclan en el estómago, lo que no siempre sucede.

Aunque beber leche antes del alcohol puede retrasar su absorción, es crucial ser consciente de los riesgos. La leche no protege completamente de los efectos nocivos del alcohol y podría incitar a beber más al sentir un impacto inicial menor, lo que puede llevar a una intoxicación más grave una vez que la leche se digiere y el alcohol pasa al torrente sanguíneo.