Este postre contiene colágeno, sirve para bajar de peso y refuerza las articulaciones
Descubre cómo incorporar este dulce saludable en tu dieta diaria. ¿Cómo prepararlo en casa?
Incorporar alimentos saludables y funcionales en nuestra dieta es cada vez más popular, especialmente aquellos que combinan sabor y beneficios nutricionales. Un ejemplo destacado es la gelatina con colágeno, un postre que no solo es delicioso, sino que también ofrece propiedades sorprendentes para la salud.
Beneficios de la gelatina con colágeno
La gelatina es conocida por su contenido en colágeno, una proteína esencial para la salud de la piel, las uñas y las articulaciones. El colágeno contribuye a mantener la elasticidad y firmeza de la piel, además de fortalecer las uñas y el cabello. Consumir colágeno regularmente puede ayudar a prevenir y reducir el dolor articular, promoviendo una mejor movilidad y calidad de vida, de acuerdo a la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Ayuda en la pérdida de peso
Uno de los beneficios más atractivos de la gelatina con colágeno es su capacidad para ayudar en la pérdida de peso. Estudios han demostrado que el colágeno tiene un efecto saciante, lo que significa que ayuda a sentirse lleno por más tiempo, reduciendo así la ingesta calórica total.
En un estudio, se observó que las personas que consumieron colágeno consumieron menos calorías en las comidas posteriores, lo que facilita el control del peso, según Psychology Today.
Refuerzo para las articulaciones
El colágeno es un componente clave del cartílago, el tejido que amortigua las articulaciones. Su consumo puede ayudar a mantener la integridad del cartílago y reducir el riesgo de deterioro articular. Además, la gelatina puede mejorar la salud de los huesos gracias a su contenido en aminoácidos como la glicina y la prolina, que también tienen propiedades antiinflamatorias.
Preparación de gelatina con colágeno en casa
Hacer gelatina con colágeno en casa es sencillo y garantiza que sea 100% natural. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas de polvo de agar-agar (una alternativa vegetal al colágeno animal).
- 500 ml de jugo de fruta natural.
- Frutas frescas troceadas al gusto.
- Endulzante natural (opcional).
Procedimiento:
- Disolver el polvo de agar-agar en el jugo de fruta y calentar la mezcla hasta que hierva.
- Verter la mezcla en moldes y agregar las frutas troceadas.
- Refrigerar hasta que la gelatina esté firme.
Este postre no solo es delicioso, sino que también es una opción saludable y baja en calorías para disfrutar sin culpa.
