Adiós pescado: este es el alimento multivitamínico que aporta colágeno, omega-3 y hierro

Una dieta equilibrada puede ser la clave para mantener la salud. Es por eso que los expertos en alimentación recomiendan ingerir alimentos que tengan un alto valor nutricional.

Si bien lo usual es escuchar hablar sobre los beneficios de frutas, verduras o carnes, existen otras opciones que son beneficiosas para el organismo. Muchos de los cuales están usualmente en muchos refrigeradores de los españoles.

Este es el caso del huevo de gallina, un alimento que suele ser parte de las comidas de todos los días. Su consumo, cocinado de forma adecuada, puede ser un aliado de una dieta equilibrada.

Cuáles son los nutrientes que aporta el huevo

Los huevos de gallina son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. En términos de grasas, los huevos contienen aproximadamente 4,8 gramos de lípidos por unidad, mayormente concentrados en la yema, con una saludable proporción de ácidos grasos saturados e insaturados. También son ricos en ácidos grasos omega-3 (poliinsaturado).

Son ricos en vitaminas liposolubles como A, D, E, y K, ubicadas principalmente en la yema. También son una fuente importante de vitaminas del complejo B como B2 (riboflavina), B12, biotina y ácido pantoténico.

Los huevos de gallina también aportan minerales como hierro, zinc y selenio. Son también fuente de un nutriente esencial conocido como colina y su membrana, rica en colágeno, ácido hialurónico y glucosamina.

Qué beneficios tienen los huevos para la salud

Salud cardiovascular y cerebral

Los huevos contienen ácidos grasos omega-3 y otros ácidos grasos insaturados que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. 

Estos ácidos grasos ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y a incrementar los niveles de colesterol HDL (bueno), contribuyendo a una mejor salud cardiovascular.

Desarrollo y función cerebral

La colina presente en los huevos es crucial para el desarrollo cerebral y la función del sistema nervioso. Es especialmente importante durante el embarazo para el desarrollo neurológico del feto.

Proteínas para la reparación y crecimiento muscular

Los huevos son una fuente excelente de proteínas de alta calidad, que proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios para la reparación y el crecimiento muscular, ideal para la recuperación después del ejercicio físico.

Aporte de vitaminas y minerales esenciales

Los huevos son ricos en varias vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas B2, B12, D y E, y minerales como hierro y zinc, que son importantes para el metabolismo, la salud del sistema inmunitario y la energía general.