Esta es la dieta sana que previene el Alzheimer y la demencia, según la ciencia

Las personas mayores que siguen las pautas de la dieta mediterránea tienen menos riesgos de padecer deterioro cognitivo, según un estudio en el que ha participado la Universidad de Barcelona (UB), junto con otras cinco universidades y centros de investigación europeos.

En el estudio publicado en la revista "Molecular Nutrition and Food Research" han participado 840 personas de más de 65 años (65 %, mujeres) de las regiones francesas de Bordeus y Dijon. La iniciativa se enmarca en el programa "Una dieta sana para una vida sana", que se ha desarrollado durante doce años.

Esta es la mejor dieta para prevenir el Alzheimer, según los expertos

En este trabajo se ha diseñado un índice metabolómico dietético, basado en biomarcadores obtenidos del suero de los participantes, sobre los grupos de alimentos que forman parte de la dieta mediterránea. Una vez conocido este índice metabolómico se ha evaluado la asociación con el deterioro cognitivo.

En el trabajo se escogieron como biomarcadores los niveles de referencia de ácidos grasos saturados e insaturados, los metabolitos de polifenoles derivados de la microbiota intestinal y otros fitoquímicos presentes en el suero que reflejan la biodisponibilidad individual de cada persona.

El deterioro cognitivo se evaluó con una batería de cinco pruebas neuropsicológicas a lo largo de doce años. 

"Como resultado, el estudio revela una asociación protectora entre la puntuación de la dieta mediterránea basada en biomarcadores séricos y el deterioro cognitivo en personas mayores", asegura el estudio. 

La experta Alba Tor-Roca, primera firmante del estudio e investigadora del CIBERFES (Centro de Investigación biomédica en Red. Fragilidad y Envejecimiento saludable) en la UB, ha afirmado que "constatamos que una adherencia a la dieta mediterránea evaluada por un panel de biomarcadores dietéticos se asocia inversamente con el declive cognitivo a largo plazo en las personas mayores".

"Este resultado apoya el uso de estos indicadores en evaluaciones de seguimiento prolongado para observar los beneficios para la salud asociados a la dieta mediterránea u otros patrones dietéticos, y así guiar el asesoramiento personalizado en edades avanzadas", ha considerado.

Fuente: EFE