Vida saludable

El método que potencia la memoria, aumenta la concentración y elimina dolores de cabeza

Descubre las enfermedades que el anís puede prevenir y sus beneficios nutricionales para el cuerpo.

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido un informe en su plataforma digital que recomienda adoptar una dieta equilibrada con el fin de prevenir enfermedades crónicas, tales como la diabetes y trastornos cardiovasculares, así como para promover el desarrollo cognitivo.

En consonancia con estas recomendaciones, los expertos en nutrición sugieren la inclusión de alimentos ricos en vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el mantenimiento de la salud, destacando el anís como un componente beneficioso.

¿Qué es y para qué sirve el anís?

El anís (Pimpinella anisum) es una planta que pertenece al Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Apiales y Familia Apiaceae. Aunque los especialistas en nutrición recomiendan su consumo, es fundamental estar informado sobre sus beneficios y posibles efectos adversos antes de su ingesta.

¿Qué es y para qué sirve el anís? fuente: archivo.

El anís es una hierba anual de la familia de las apiáceas, similar al perejil y es conocido también como anís verde, matalahúva o matalahúga. Sus flores son pequeñas y presentan un color que varía del blanco al amarillo suave. Este ingrediente se caracteriza por su intenso sabor aromático, especialmente en sus semillas. 

Su aceite esencial, conocido como esencia de anís, se utiliza en la gastronomía, la perfumería y como aromatizante. Se emplea en la elaboración de productos de panadería, repostería, licores y en platos que incluyen mariscos.

Originario de Asia, el anís se cultiva en diversas regiones del mundo. Además, el anís estrellado, que proviene de la planta badián, se utiliza en la medicina tradicional para tratar cólicos y reumatismos y sus semillas son reconocidas por sus propiedades digestivas.

Beneficios del anís para la salud

El consumo de anís puede contribuir a la prevención de dolores estomacales y cólicos, así como a la estimulación de la lactancia materna.

 Adicionalmente, este ingrediente puede ofrecer alivio ante diversos malestares, tales como dolores abdominales, espasmos, gases estomacales, cólicos menstruales, cefaleas y también se ha asociado con la mejora de la memoria y el fomento de la actividad intelectual.

Beneficios del anís para la salud. fuente: archivo.

La preparación de una infusión de anís es un proceso sencillo y representa una forma natural y eficaz de aprovechar sus múltiples beneficios. Consumir una taza de infusión de anís tres veces al día puede resultar beneficioso para mitigar malestares estomacales y favorecer la lactancia. Asimismo, puede emplearse como purgante en niños, siempre respetando las dosis y recomendaciones adecuadas.

¿Cómo integrar el anís en la alimentación?

El anís puede ser incorporado en la dieta diaria añadiéndolo a infusiones, postres, panes, guisos, ensaladas o incluso en aderezos, aportando un toque distintivo de sabor y aroma. 

También es posible utilizarlo en la elaboración de cócteles o licores artesanales, enriqueciendo así la experiencia gastronómica.

¿Cómo integrar el anís en la alimentación?

Fuente: archivo.

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