Científicos revelan un beneficio inesperado del café: es el secreto de la felicidad y puede retrasar el envejecimiento neuronal

El café, una de las bebidas calientes más apreciadas durante el desayuno y las sobremesas, se consume en grandes cantidades. En España, se estima que se ingieren alrededor de 65,5 millones de tazas diariamente, según datos proporcionados por la Asociación Española del Café.

Un reciente estudio llevado a cabo por un grupo de científicos españoles ha puesto de manifiesto que el café no solo destaca por su sabor excepcional, sino que también posee diversas propiedades beneficiosas para la salud.

Descubre los sorprendentes beneficios del café según un estudio español

El Instituto IMDEA Alimentación ha llevado a cabo un estudio que revela que el harmol, un compuesto presente en el café, conocido por sus efectos sobre el sistema neurológico, contribuye a la mejora de la función del músculo esquelético y de los parámetros metabólicos relacionados con la calidad de vida durante el proceso de envejecimiento.

En colaboración con el Instituto de Investigación Sanitaria (Incliva), el estudio demostró que el tratamiento con harmol incrementó la esperanza de vida en dos especies de invertebrados, lo que sugiere un potencial impacto positivo en la longevidad.

Asimismo, este tratamiento evidenció mejoras significativas en la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina y la acumulación de lípidos en el hígado en un modelo de prediabetes, según los hallazgos publicados en la revista científica Nature Communications.

Por otro lado, se observó que entre los cambios a nivel neuromuscular se produjo una reducción notable de la fragilidad en los animales ancianos tratados con harmol, tal como se indica en el comunicado emitido por IMDEA.

Beneficios inesperados del café

El doctor Pablo Fernández-Marcos, responsable del proyecto, reveló en una entrevista con el medio La Razón que han descubierto que el efecto de esta sustancia presenta "mecanismos similares a aquellos que nos inducen a sentir mayor felicidad, dado que comparten las mismas proteínas".

El experto añadió que "esto abre un campo de investigación sumamente interesante en relación con la conexión entre el estado psicológico y el proceso de envejecimiento".

Por su parte, la doctora Gómez Cabrera, coordinadora del Grupo de Investigación de Ejercicio y Nutrición de Incliva, enfatizó que se ha "logrado incrementar la expectativa de vida en mayor medida en los últimos 100 años que en los 2000 años anteriores".

Según la especialista, este avance es particularmente notable "en nuestro país, que se posiciona junto a Japón y Suiza como el tercero con mayor longevidad".

No obstante, advierte que "el envejecimiento de la población representa un desafío significativo", dado que "pasamos un 20% de nuestra vida lidiando con enfermedades. De hecho, el envejecimiento es el principal factor de riesgo para casi todas las enfermedades crónicas".