Alerta alimentaria en Córdoba: un fallecido y 44 intoxicados por una comida típica en un negocio local
Todos los afectados consumieron el mismo plato, en un conocido establecimiento de la capital de la provincia española. El local ha sido cerrado temporalmente mientras se llevan a cabo las inspecciones necesarias.
La Junta de Andalucía, a través de su delegación de Salud en Córdoba, investiga un brote de intoxicación alimentaria que ha afectado a 44 personas, provocando incluso un fallecimiento.
Todos los afectados consumieron el mismo platillo, un montadito de pringá, en un conocido establecimiento de la capital cordobesa. El local ha sido cerrado temporalmente mientras se llevan a cabo las inspecciones necesarias.
Este suceso, que comenzó el 4 de enero, no fue reportado hasta el 13 del mismo mes, lo que retrasó la investigación y permitió identificar el origen de la intoxicación. Aunque las autoridades sanitarias han apuntado a posibles agentes patógenos como E. Coli y Clostridium perfringens, las pruebas continúan en proceso para confirmar la causa exacta del brote.
¿Qué ocurrió en la taberna de Córdoba?
El brote de intoxicación alimentaria está relacionado con el consumo de un montadito de pringá en el establecimiento. Este platillo fue el único alimento que los afectados compartieron, lo que llevó a las autoridades a centrar la investigación en este producto.
Tras recibir la denuncia el 13 de enero, la Junta de Andalucía inició una inspección en el local, tomó muestras de los alimentos y comenzó las encuestas epidemiológicas.
Los estudios preliminares han detectado agentes como E. Coli y Clostridium perfringens como posibles responsables, pero las muestras siguen siendo analizadas para obtener resultados definitivos.
¿Qué se sabe hasta el momento?
De los 44 casos detectados, tres personas fueron atendidas en centros de salud, de las cuales dos tuvieron coprocultivos negativos y un hemocultivo negativo.
Sin embargo, esta última persona falleció sin que se haya podido confirmar que su deceso fuera a causa de la intoxicación.
Las autoridades sanitarias continúan el análisis de las muestras alimentarias y están siguiendo los protocolos establecidos para brotes de intoxicación alimentaria, esperando los resultados definitivos de las pruebas y el cierre de la investigación.
