El café es el compañero infaltable de las mañanas, pero también un foco de interés científico por sus beneficios potenciales en la memoria. Una investigación científica destacó un ingrediente poco conocido pero prometedor: la trigonelina. 

Investigadores de la Universidad de Tsukuba en Japón, cuyo estudio reciente fue publicado en la revista Geroscience, descubrieron que la trigonelina podría ser clave en la mejora de la memoria.

  ¿Qué es la trigonelina y cómo ayuda a la memoria?  

 La trigonelina, un alcaloide presente en los granos de café, es esencial para el delicioso aroma que caracteriza a esta bebida, pero también juega un papel clave en la salud cognitiva. 

• Antioxidante natural: la trigonelina tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del cerebro contra los daños causados por los radicales libres. Estos son responsables de varios procesos de deterioro celular asociados con el envejecimiento cerebral.
  
  
• Protección cognitiva: al reducir el estrés oxidativo en el cerebro, este compuesto contribuye a preservar la función cognitiva y prevenir el deterioro cognitivo que puede aparecer con la edad.
  
  
• Estimulación de neurotransmisores: la trigonelina fomenta la liberación de dopamina y noradrenalina, neurotransmisores clave para la regulación del estado de ánimo, así como la atención y concentración. 

Memoria: ¿cómo se realizó la investigación científica?

En la investigación científica realizada por la Universidad de Tsukuba, se exploraron los efectos de la trigonelina en modelos animales con características de envejecimiento acelerado, específicamente ratones SAMP8. 

Durante un período de 30 días, a estos ratones se les administró diariamente 5 mg/kg de trigonelina por vía oral. Los resultados obtenidos en la prueba del laberinto acuático de Morris fueron reveladores:

• Mejora en el aprendizaje espacial: los ratones tratados con trigonelina mostraron una capacidad significativamente mejorada para aprender y memorizar la ubicación de plataformas ocultas en comparación con aquellos que no recibieron este tratamiento.
  
  
• Incremento en la retención de memoria: el rendimiento en memoria de los ratones tratados indicó una retención superior, sugiriendo que la trigonelina podría tener un efecto protector y restaurador sobre las funciones cognitivas afectadas por la senescencia.