Salud

Oro negro: la fruta que casi nadie come pero esta llena de fibra, antioxidantes y ayuda a regular el azúcar en sangre

La vitamina K y los minerales presentes en las ciruelas pasas contribuyen a la salud ósea, ayudando a mantener los huesos fuertes y a prevenir la osteoporosis.

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A pesar de sus considerables beneficios para la salud y su alto valor nutricional, una fruta sigue siendo poco consumida debido a su falta de popularidad. 

Se trata de la ciruela en pasa, la versión deshidratada de la ciruela fresca, reconocida por su dulzura y textura masticable.

¿Qué propiedades tienen las ciruelas?

Según el portal Cuerpo Mente, la ciruela destaca por su alto contenido en agua, fibra e hidratos de carbono

Valor nutricionalPorción de 100 gramos de ciruelas
Potasio190 mg
Calcio14 mg
Fósforo10 mg
Magnesio8 mg
Hierro0,10 mg
Vitamina C9 mg 
Provitamina A30 mcg
Vitamina E0,7 mg

Por su parte, el sitio Gastrolab Web recomienda consumir aproximadamente tres ciruelas al día, equivalentes a 150 gramos, ya sean secas o frescas.

¿Cuáles son beneficios de la ciruela en pasa para salud?

A continuación, se enumeran sus principales ventajas: 

  1. Ricas en fibra: las ciruelas pasas son una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión y previene el estreñimiento. 
  2. Altas en antioxidantes: contienen antioxidantes como la vitamina C y E, que ayudan a combatir los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. 
  3. Fuente de energía: sus hidratos de carbono naturales proporcionan un impulso de energía, ideal para consumir entre comidas. 
  4. Aporte de minerales esenciales: en 100 gramos de ciruelas pasas se encuentran 190 mg de potasio, 14 mg de calcio, 10 mg de fósforo y 8 mg de magnesio, minerales cruciales para el funcionamiento del cuerpo. 
  5. Propiedades laxantes naturales: gracias a su contenido en sorbitol, las ciruelas pasas actúan como un laxante suave, promoviendo un tránsito intestinal regular. 
  6. Beneficios para la salud ósea: la vitamina K y los minerales presentes en las ciruelas pasas contribuyen a la salud ósea, ayudando a mantener los huesos fuertes y a prevenir la osteoporosis. 
  7. Regulación de la presión arterial: el potasio ayuda a regular la presión arterial y a mantener el equilibrio de líquidos en el organismo.

¿Cómo deshidratar las ciruelas?

Su elaboración implica la deshidratación de las ciruelas frescas, un proceso que puede realizarse mediante secado al sol o a través de sistemas de deshidratación industrial. 

Este proceso reduce el contenido de agua de la fruta, lo que concentra sus azúcares naturales y nutrientes, haciendo de la ciruela pasa una opción saludable y nutritiva.

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