Nutrición

La especia que tiene un sabor potente y poderosos efectos bioactivos: mejora la memoria, ayuda a perder peso y combate el insomnio

Caracterizada por su potente sabor y su contenido abundante en minerales y vitaminas, esta especia proporciona múltiples beneficios para la salud.

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El comino, una especia obtenida de las semillas de la planta Cuminum cyminum, tiene potentes efectos bioactivos. Investigaciones recientes respaldan sus beneficios, entre los que se destacan la mejora de la memoria, la ayuda en la pérdida de peso y al combatir el insomnio.

Muy usado en la gastronomía argentina por su distintivo sabor, el comino tiene increíbles beneficios para la salud . Conocé todos los detalles de esta especia.

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Comino: la especia con poderosos efectos para la salud

El comino, con su característico y profundo sabor, va más allá de ser solo un condimento en la cocina argentina. Ya sea en forma de semillas enteras o en polvo, esta especia es una valiosa fuente de minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo. 

La presencia de riboflavina y vitamina B6 en el comino no solo respalda el metabolismo energético cerebral, sino que también participa en la producción de neurotransmisores fundamentales. 

El comino es una especia versátil que se extrae de las semillas de la planta Cuminum cyminum, conocida por su distintivo sabor. (Foto: Pexels) 

Asimismo, la zeaxantina, un antioxidante presente en el comino, protege las células cerebrales contra el estrés oxidativo y la inflamación, mientras que la niacina, también conocida como vitamina B3, es crucial para la salud del sistema nervioso y la producción de neurotransmisores.

El comino también ha despertado interés en el ámbito de la pérdida de peso debido a la timoquinona, un compuesto natural con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 

Además, estudios indican que el comino puede influir en la respuesta celular a la insulina y la glucosa, lo que podría ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, contribuyendo así al control del peso.

Además, los aceites esenciales del comino tienen efectos calmantes que pueden aliviar el estrés y la ansiedad asociados con el insomnio. Junto con la melatonina, la hormona reguladora del sueño presente en esta especia, el comino contiene cantidades significativas de hierro y magnesio, esenciales para regular la actividad cerebral y facilitar un sueño reparador.  

En conclusión, el comino además de enriquecer nuestros platos culinarios, promueve la salud y el bienestar general.

El comino contiene melatonina, la hormona reguladora del sueño, junto con cantidades significativas de hierro y magnesio, que son esenciales para inducir el sueño reparador. (Foto: Pixabay)

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¿Cómo sumar el comino a tu dieta? 

Agregar comino a tu dieta diaria es una forma sencilla de aprovechar sus beneficios para la salud. Acá hay algunas maneras de incorporarlo:

  • Añadirlo a platos cocidos: espolvoreá comino en polvo sobre tus guisos, sopas o estofados para agregar un sabor extra y beneficiarte de sus propiedades.

  • Utilizarlo en adobos y marinadas: mezclá comino con otras especias y hierbas en carnes, aves o tofu.

  • Agregarlo a ensaladas: agregá una pizca de comino molido a tus ensaladas para darles un toque de sabor extra y beneficiarte de sus propiedades saludables.

  • Mezclarlo con arroz o quinoa: cociná arroz o quinoa con comino para darle un sabor único y complementar tu comida con sus beneficios.

  • Preparar infusiones: hacé una infusión de comino agregando semillas de comino a agua caliente y dejándolas reposar durante unos minutos. Podés endulzarla con miel si lo deseas.

  • Incorporarlo en panes y masas: agregá comino en polvo a la masa de pan casero o a las masas de pizza para darles un sabor extra y aprovechar sus propiedades.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.

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