El pastel en taza es una opción rápida y deliciosa para los amantes del chocolate que buscan un postre sin complicaciones. 

Este tipo de preparación es perfecta para quienes llevan una dieta sin gluten, ya que utiliza ingredientes aptos para celíacos, sin perder el sabor intenso del cacao. Además, es ideal para disfrutar de un antojo dulce en cuestión de minutos, con solo unos pocos pasos.

Si sos fanático del chocolate y querés una receta rápida que no comprometa tu salud ni tu tiempo, esta torta en taza es la solución perfecta. Te mostramos cómo hacerla paso a paso para que lo disfrutes en cualquier momento.

Pastel en taza sin gluten: receta fácil para los amantes del chocolate

Este torta en taza es ideal para satisfacer un antojo dulce sin necesidad de ensuciar demasiados utensilios ni esperar mucho tiempo. Lo mejor es que, al ser libre de gluten, es apto para celíacos y muy fácil de adaptar.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de harina de almendra o premezcla sin gluten
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de azúcar (o endulzante a gusto)
• 1 huevo mediano
• 1 cucharada de aceite de coco (o manteca derretida)
• 2 cucharadas de leche (o leche vegetal a elección)
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Pizca de sal
• Opcional: chips de chocolate sin gluten

Procedimiento:

1. En una taza apta para microondas, mezclá la harina sin gluten, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. Añadí el huevo, el aceite y la leche. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Si querés, podés incorporar algunos chips de chocolate para darle un toque extra.
4. Cociná en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio o hasta que el pastel esté firme al tacto.
5. Dejalo reposar unos minutos antes de disfrutarlo. Podés decorar con frutos secos o fruta.

Consejos, acompañamientos y variaciones

Para una torta, o mug cake, más esponjoso, asegurate de no mezclar en exceso la masa. 

El polvo de hornear necesita espacio para actuar y darle volumen. Además, si querés una textura más húmeda, te recomendamos reducir unos segundos el tiempo de cocción o añadir un toque extra de leche.

Este pastel en taza combina perfecto con una cucharada de crema o helado, creando un contraste ideal entre lo caliente y lo frío del helado. 

También podés espolvorear almendras picadas o agregar una cucharada de dulce de leche al centro antes de cocinarlo, logrando un relleno irresistible.

Si buscás una opción aún más saludable, reemplazá el azúcar por un endulzante natural, y si usás leche vegetal, podés hacerlo apto para veganos. ¡Con estos pequeños cambios, podés personalizar esta receta según tus gustos y necesidades!