Los bodegones porteños tienen una magia particular, una tradición que se mantiene viva a lo largo de los años. Y en uno de estos rincones, Francis Mallman encontró su restaurante favorito en Buenos Aires. 

 Don Carlos no es solo un restaurante, es un refugio de sabores auténticos que supo cautivar a las estrellas de Hollywood que llegan a la Argentina buscando lo mejor de la gastronomía local. 

Don Carlos: el bodegón porteño que cautivó a las estrellas de Hollywood

Fundado en 1970, Don Carlos comenzó como una simple despensa en el barrio de La Boca, donde Carlos Zinola y Marta Venturini, recién casados, comenzaban su historia empresarial. 

Con el tiempo, este bodegón fue ganando popularidad y, gracias a la pasión de Francis Mallman por el lugar, se catapultó a la fama.

Don Carlos logró convertirse en un destino infaltable para figuras internacionales, desde la famosa actriz Gwyneth Paltrow y el chef Anthony Bourdain hasta el emir de Qatar, quienes se deleitaron con sus platos en las tradicionales mesas del restaurante. 

Los platos, que siguen fieles a la tradición de la gastronomía porteña, incluyen:

• Buñuelos de verdura
• Rabas:
• Milanesa (al plato o en sándwich)

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¿Dónde queda Don Carlos?

 Don Carlos se encuentra en Brandsen 699, a pocos pasos del estadio de Boca Juniors, en el corazón del barrio de La Boca, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

 Sus puertas están abiertas de jueves a domingo, de 11:00 a 17:00, ofreciendo el momento ideal para disfrutar de un almuerzo con auténtico sabor porteño y vistas únicas a La Bombonera.