La carrot cake o torta de zanahoria de avena es una verdadera joya culinaria, ya que combina salud y sabor en una experiencia única. Esta delicia se posiciona como una torta saludable para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de sus meriendas. 

Conocé los secretos detrás de esta exquisita receta, que se convirtió en una opción ideal en el mundo de la repostería saludable.

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Los imperdibles beneficios de la carrot cake

La combinación de zanahoria y avena en la carrot cake es una sinergia de nutrientes esenciales para la salud. La zanahoria, rica en fósforo, proporciona una fuente natural de energía, además de actuar como un diurético natural que favorece la digestión. 

Sus beneficios no se limitan a esto, ya que también es conocida por mejorar la salud ocular y proteger la dentadura.

Por otro lado, la avena complementa este perfil nutricional al aportar una serie de ventajas adicionales. Su capacidad para regular los niveles de azúcar en sangre es especialmente relevante, lo que la convierte en una aliada importante para quienes buscan mantener un equilibrio glucémico.

Además, su alto contenido de fibra soluble contribuye a una sensación de saciedad prolongada, lo que puede ayudar en el control del apetito y la ingesta calórica.

Estos ingredientes hacen de la carrot cake una opción deliciosa y una alternativa saludable para aquellos que desean disfrutar de una merienda exquisita sin sacrificar sus objetivos de bienestar. 

Cómo es la receta para hacer una carrot cake de avena

Para esta receta de torta de zanahoria brindada por un artículo del sitio La Gaceta, la simplicidad en los ingredientes es clave para mantener los nutrientes del grano entero intactos, ya que no se incluyen harinas refinadas. Tenés que seguir los siguientes pasos para prepararla:

Ingredientes

• 3/4 taza de harina integral
• 3/4 taza de harina de avena (o avena extrafina)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de zanahoria rallada fina cruda
• 75 gramos de azúcar
• Jugo y ralladura de 1 naranja
• Extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche descremada
• 1/2 taza de aceite neutro
• 2 huevos

Preparación

• En una taza grande, batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agregá el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de naranja, así como el extracto de vainilla.
• Incorporá la zanahoria rallada fina cruda y mezclá bien todos los ingredientes.
• Agregá las harinas integrales y de avena junto con el polvo de hornear a la mezcla líquida.
• Mezclá hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Precalentá el horno a 180°C.

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• Engrasá y enhariná un molde.
• Vertí la mezcla en el molde preparado y asegurate de distribuirla de manera uniforme.
• Horneá durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Una vez horneado, retirá la torta del horno y dejala enfriar antes de desmoldarla.
• Servila en porciones y disfrutá de esta deliciosa y saludable carrot cake de avena. ¡Buen provecho!